{"product_id":"castello-della-sala-conte-della-vipera-2025","title":"Castello della Sala Conte della Vipera 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nConte della Vipera de Castello della Sala es un refinado vino blanco con Indicación Geográfica Típica de Umbría, nacido de un armonioso \u003cstrong\u003eensamblaje de Sauvignon Blanc y Sémillon\u003c\/strong\u003e fermentado y criado en acero. En nariz emergen vibrantes notas de pomelo rosa y toques de fruta tropical, entrelazados con delicados matices de flores blancas. En boca muestra una \u003cstrong\u003eestructura ágil y dinámica\u003c\/strong\u003e, guiada por una marcada acidez y una profunda sapidez mineral que confieren tensión gustativa. El final, limpio y persistente, lo hace ideal para acompañar pescados crudos, \u003cstrong\u003emariscos y quesos frescos\u003c\/strong\u003e, respetando totalmente su delicadeza natural.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen en los viñedos de la finca Castello della Sala, situada entre las colinas de Umbría, cerca de Orvieto. Las vides se encuentran entre los 250 y 350 metros de altitud, beneficiándose de una excelente exposición y de una marcada amplitud térmica. La identidad del terroir está definida por \u003cstrong\u003esuelos arcillosos y calcáreos\u003c\/strong\u003e, enriquecidos con \u003cstrong\u003esedimentos fósiles marinos\u003c\/strong\u003e, un elemento geológico que confiere al trago una inconfundible energía sápida. El nombre de la cuvée rinde homenaje a los Monaldeschi della Vipera, \u003cstrong\u003eprimeros propietarios históricos\u003c\/strong\u003e de la finca, vinculándolo firmemente a su territorio de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con una cuidadosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, recolectando en momentos distintos primero el Sauvignon Blanc y posteriormente el Sémillon. A su llegada a la bodega, los racimos se enfrían y se someten a un prensado suave para proteger el perfil aromático. Tras la clarificación natural, sigue la \u003cstrong\u003efermentación en tanques de acero\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada. Las dos variedades se ensamblan posteriormente, mientras que la \u003cstrong\u003efermentación maloláctica se inhibe\u003c\/strong\u003e manteniendo el vino en frío. La crianza final en acero garantiza la conservación de la frescura y de la nítida expresión varietal.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en 1997, el \u003cstrong\u003eConte della Vipera\u003c\/strong\u003e rinde homenaje a la antigua familia Monaldeschi, históricos propietarios de la finca de Umbría Castello della Sala, perteneciente a la familia Antinori. El legado secular de Ficulle revive en la etiqueta, embellecida con la representación de la Capilla de San Giovanni del siglo XIII. Los viñedos prosperan entre los 250 y 350 metros de altitud sobre suelos ricos en \u003cstrong\u003esedimentos fósiles marinos\u003c\/strong\u003e, que aportan al vino una vibrante \u003cstrong\u003esapidez mineral\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello della Sala (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47744706642091,"sku":"62513","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-della-sala-conte-della-vipera-2025_62513_1_cb5b2d45-ad81-4f9d-b42c-d48282107ae0.webp?v=1789384213","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/castello-della-sala-conte-della-vipera-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}