{"product_id":"catena-zapata-catena-alta-malbec-2022","title":"Catena Zapata Catena Alta Malbec 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eCatena Alta Malbec\u003c\/strong\u003e de Catena Zapata es un vino tinto argentino procedente de Mendoza, expresión pura de la variedad Malbec. Destaca por un perfil aromático refinado, dominado por notas de frambuesa y mora, enriquecidas con matices florales, toques de chocolate amargo y un punto de regaliz. En boca se muestra seco, denso y maduro, garantizando un excelente \u003cstrong\u003eequilibrio entre frescura y estructura\u003c\/strong\u003e. El trago es pleno y envolvente, sostenido por una acidez viva y una marcada mineralidad, con \u003cstrong\u003etaninos aterciopelados\u003c\/strong\u003e que conducen hacia un final largo y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de la prestigiosa región de \u003cstrong\u003eMendoza\u003c\/strong\u003e, seleccionadas de parcelas vinificadas por separado: Angelica, La Pirámide, Nicasia, Adrianna y Angelica Sur. Los viñedos están situados a altitudes comprendidas entre los 920 y los 1.450 metros y se caracterizan por \u003cstrong\u003esuelos de origen aluvial\u003c\/strong\u003e y una excelente exposición solar. Los marcados \u003cstrong\u003econtrastes térmicos\u003c\/strong\u003e típicos de estas zonas de gran altitud favorecen una maduración óptima, permitiendo el desarrollo de aromas profundos y complejos que se mantienen intactos en la copa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración contempla una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e por lotes individuales, con vinificaciones separadas para preservar la identidad de cada parcela. La fermentación y la maceración se realizan durante 28-30 días gracias a la acción de levaduras autóctonas. Los procesos de fermentación alcohólica y maloláctica tienen lugar en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, donde el vino reposa con un delicado bâtonnage. Posteriormente, se lleva a cabo una \u003cstrong\u003ecrianza\u003c\/strong\u003e de 12-18 meses también en barricas, esencial para enriquecer el vino con notas de especias dulces y dotarle de una textura extraordinariamente sedosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Catena Alta Malbec encarna el prestigio de una familia pionera en la viticultura argentina, asentada en Mendoza desde 1902. Este elegante tinto refleja la visión de Nicolás Catena al cultivar clones específicos entre los 920 y los 1.450 metros de altitud. Para realzar el terruño, cada parcela se vinifica por separado en barricas con \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e. La excepcional añada 2021, galardonada con 95 puntos por Vinous y Suckling, ofrece una estructura densa con \u003cstrong\u003etaninos aterciopelados\u003c\/strong\u003e, enriquecida por una profunda \u003cstrong\u003eestela mineral\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Catena Zapata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47983647850667,"sku":"62740","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/catena-zapata-catena-alta-malbec-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}