{"product_id":"chavost-champagne-blanc-de-chardonnay-brut-nature","title":"Chavost Champagne Blanc de Chardonnay Brut Nature","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne Chavost Blanc de Chardonnay Brut Nature es un vino pas dosé que realza la autenticidad de la Chardonnay. Elaborado según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, desprende cremosos aromas de levadura y espino blanco, entrelazados con claras \u003cstrong\u003enotas minerales\u003c\/strong\u003e y fruta amarilla. En boca se muestra redondo y fresco, sostenido por una agradable \u003cstrong\u003etrama calcárea\u003c\/strong\u003e y un final fluido. La ausencia de sulfitos añadidos preserva su natural vivacidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Francia, en la región de Champagne, territorio donde Chavost cuida sus propios viñedos desde 1946. Las vides se benefician de una peculiar exposición norte y hunden sus raíces en complejos \u003cstrong\u003esuelos arcillo-calcáreos\u003c\/strong\u003e. Esta específica matriz geológica otorga al Champagne una marcada \u003cstrong\u003eimpronta mineral\u003c\/strong\u003e y una elegante tensión. La vinificación de la Chardonnay realza el terruño, garantizando un perfecto equilibrio entre frescura, redondez y una típica \u003cstrong\u003esensación calcárea\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas Chardonnay se vendimian a mano en el momento óptimo de maduración. El proceso de elaboración sigue fielmente el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, con un trabajo en acero termorregulado que no contempla clarificaciones ni decantaciones con enzimas. Ambas fermentaciones se producen de forma espontánea gracias a la acción de \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e, garantizando un perfil aromático puro y auténtico. El vino no sufre acidificación y el degüelle final se realiza en estilo \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e, sin ninguna adición de azúcares.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde 1946, Chavost elabora un excepcional \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e ecológico a partir de uvas Chardonnay recogidas en su punto óptimo de maduración. La vinificación en acero se realiza con levaduras autóctonas, sin ningún tipo de clarificación. En este auténtico \u003cstrong\u003emétodo clásico\u003c\/strong\u003e pas dosé, el trabajo \u003cstrong\u003esin sulfitos añadidos\u003c\/strong\u003e realza las particularidades del terruño arcillo-calcáreo. El bouquet, cremoso y mineral, desprende elegantes notas de espino blanco y fruta amarilla. En boca resulta fresco, rico y delicadamente calcáreo, con un final armonioso, ideal para acompañar con absoluta sofisticación mariscos selectos o quesos.","brand":"Chavost","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506789740715,"sku":"38440","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chavost-champagne-blanc-de-chardonnay-brut-nature_38440_1_50331dc3-2c19-428b-9097-7d2eeccb9c5d.webp?v=1773691938","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/chavost-champagne-blanc-de-chardonnay-brut-nature","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}