{"product_id":"cherchi-cannonau-di-sardegna-2024","title":"Cherchi Cannonau di Sardegna 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Cherchi Cannonau di Sardegna es un tinto tranquilo firmado por Cherchi que realza la identidad de la variedad \u003cstrong\u003eCannonau\u003c\/strong\u003e. A la vista se muestra con un color rubí limpio con reflejos violáceos. El bouquet aromático revela notas de fruta madura, mermelada y mora, enriquecidas con delicados matices de membrillo y ciruela. En boca resulta \u003cstrong\u003eseco y sabroso\u003c\/strong\u003e, ofreciendo una \u003cstrong\u003egran estructura\u003c\/strong\u003e y un trago pleno. El equilibrio está garantizado por una acidez medida y una ligera trama tánica, que conducen hacia un final armonioso y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto cobra vida en Usini, en el corazón del territorio del \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna\u003c\/strong\u003e. Los viñedos se extienden sobre \u003cstrong\u003eterrenos colinares\u003c\/strong\u003e a unos doscientos metros de altitud, caracterizados por una matriz calcárea con fracciones arcillosas. Estas particulares condiciones pedoclimáticas otorgan al vino su carácter distintivo. Las vides se cultivan en espaldera con poda Guyot para asegurar rendimientos equilibrados. La vendimia de los racimos suele realizarse en la \u003cstrong\u003etercera decena de septiembre\u003c\/strong\u003e, una vez alcanzada la perfecta maduración fenólica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras el despalillado y estrujado, comienza la \u003cstrong\u003efermentación con los hollejos\u003c\/strong\u003e durante un periodo de ocho a diez días a temperatura controlada. La fermentación maloláctica se produce espontáneamente entre el otoño y la primavera siguiente. El vino sigue luego un proceso de crianza de unos seis meses, repartido entre depósitos de acero y \u003cstrong\u003ebarricas de madera\u003c\/strong\u003e. Este periodo de reposo aporta complejidad a la estructura antes de una \u003cstrong\u003efiltración muy ligera\u003c\/strong\u003e, que asegura un perfil sensorial expresivo y nítido.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste \u003cstrong\u003eCannonau di Sardegna DOC\u003c\/strong\u003e nace en Usini de la profunda pasión de Giovanni Cherchi, productor de excelencias locales desde 1970. La añada 2024, obtenida de uvas autóctonas vendimiadas a finales de septiembre, captura la esencia del territorio gracias a una meticulosa \u003cstrong\u003efermentación con los hollejos\u003c\/strong\u003e y a una maloláctica espontánea. La cuidada crianza de seis meses, repartida en perfecta armonía entre \u003cstrong\u003eacero y barricas de madera\u003c\/strong\u003e, esculpe su perfil distintivo. Embotellado con filtraciones mínimas, este preciado tinto es la orgullosa expresión de las 30 hectáreas de viñedo de la bodega.\u003c\/p\u003e","brand":"Cherchi Giovanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45793836466347,"sku":"58913","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cherchi-cannonau-di-sardegna-2024_58913_1_737fbb97-e968-4fdb-9e9c-c29314635482.webp?v=1773788172","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/cherchi-cannonau-di-sardegna-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}