{"product_id":"clos-haut-peyraguey-sauternes-2020","title":"Clos Haut Peyraguey Sauternes 2020","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Clos Haut Peyraguey Sauternes de Bernard Magrez es un elegante vino blanco dulce de postre, originario de la renombrada región de Burdeos y fermentado en barricas de roble. Reconocido históricamente como Premier Grand Cru Classé, este refinado \u003cstrong\u003eensamblaje\u003c\/strong\u003e une las uvas Sémillon y Sauvignon Blanc para crear un perfil aromático intenso y complejo. En la copa regala fascinantes notas de miel, cáscara de naranja confitada, almendra, albaricoque y vainilla. En boca resulta \u003cstrong\u003esuave y estructurado\u003c\/strong\u003e, capaz de equilibrar de manera impecable una notable densidad frutal con la \u003cstrong\u003eevidente frescura\u003c\/strong\u003e otorgada por el territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el municipio de Bommes, dentro de la célebre denominación Sauternes. La finca se alza en el punto más alto de la colina homónima, abarcando un único \u003cstrong\u003eviñedo cercado por muros\u003c\/strong\u003e que representa la propiedad más pequeña entre los Premier Grand Cru Classé. Las vides, algunas de las cuales superan los ochenta años de edad, hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos de grava y arena\u003c\/strong\u003e con un profundo subsuelo arcilloso, fundamental para preservar la acidez natural de los racimos. Esta excelente exposición, unida a un \u003cstrong\u003emicroclima favorable\u003c\/strong\u003e, sostiene una producción histórica documentada desde el siglo XVII.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBajo la dirección de Bernard Magrez, la producción sigue prácticas de viticultura sostenible certificadas. La cosecha se realiza a través de una meticulosa \u003cstrong\u003evendimia selectiva\u003c\/strong\u003e, ejecutada manualmente grano a grano para captar el grado ideal de maduración. Tras un prensado suave y prolongado, los mostos seleccionados realizan la fermentación a temperatura conrolada en el interior de \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e nuevas o de un año. El equilibrio final se define a través de un riguroso \u003cstrong\u003econtrol gustativo\u003c\/strong\u003e, asegurando un perfil sensorial auténtico y fiel a su tierra de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCon una historia que se remonta a la primera cosecha de 1618 en la colina de Bommes, Clos Haut-Peyraguey es una antigua baronía convertida en la propiedad más pequeña y exclusiva entre los \u003cstrong\u003ePremier Grand Cru Classé 1855\u003c\/strong\u003e. Esta preciada joya, encerrada en un único viñedo amurallado de seis hectáreas, alberga magníficas vides de Sémillon de más de ochenta años. Bajo la dirección de Bernard Magrez desde 2012, la finca garantiza una excelencia absoluta gracias a una \u003cstrong\u003evendimia selectiva\u003c\/strong\u003e, realizada a veces grano a grano, para dar vida a un majestuoso \u003cstrong\u003evino de postre\u003c\/strong\u003e que encarna la sublime elegancia de su extraordinario terruño.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Haut Peyraguey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47088841687211,"sku":"61688","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/clos-haut-peyraguey-sauternes-2020_61688_1_384dac2e-778d-4e02-8740-29b3f92107b9.webp?v=1787645197","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/clos-haut-peyraguey-sauternes-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}