{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-pinonero-natura-dosaggio-zero-riserva-2017","title":"Contadi Castaldi Franciacorta Pinonero Natura Dosaggio Zero Riserva 2017","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Contadi Castaldi Franciacorta Pinònero Natura Dosaggio Zero Riserva es un \u003cstrong\u003eespumoso Método Clásico\u003c\/strong\u003e que expresa de forma auténtica el carácter del Pinot Nero. Se presenta con un color amarillo pajizo con ligeros reflejos anaranjados y una burbuja fina y persistente. El perfil aromático es complejo, definido por \u003cstrong\u003enotas de pomelo rosa\u003c\/strong\u003e, fresita silvestre, flores blancas, miel de acacia y orégano verde. En boca ofrece un trago crujiente y afrutado, con un \u003cstrong\u003efinal salino\u003c\/strong\u003e ideal para acompañar mariscos crudos y cremas suaves.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Franciacorta nace en Lombardía, en los viñedos cultivados por \u003cstrong\u003eContadi Castaldi\u003c\/strong\u003e en Adro. Las vides hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos morrénicos\u003c\/strong\u003e ricos en minerales, elemento que aporta al vino su marcada vena salina. La vendimia, realizada entre finales de agosto y principios de septiembre con rendimientos bajos, garantiza uvas maduras e íntegras. El proyecto vitivinícola busca poner en valor las características específicas del territorio, ofreciendo una interpretación fiel y vibrante del \u003cstrong\u003eterroir local\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con un \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e de las uvas y la decantación en frío del mosto. La fermentación se realiza a temperatura controlada en acero, seguida de una maloláctica parcial. El vino madura durante siete meses, alternando el reposo entre depósitos de acero y barricas, antes de afrontar la toma de espuma. La larga \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de más de sesenta meses define la complejidad y la finura de la burbuja. La rigurosa elección del \u003cstrong\u003edosaje cero\u003c\/strong\u003e preserva intacta la pureza expresiva y la tensión mineral, manteniendo un perfil gustativo seco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacida en Lombardía gracias a la intuición de Vittorio Moretti, la bodega Contadi Castaldi combina experimentación moderna y excelencia en la elaboración de espumosos. Bajo la dirección del enólogo Gian Luca Uccelli, este prestigioso Franciacorta pone en valor la cálida añada 2017, capaz de ofrecer un \u003cstrong\u003ePinot Noir monovarietal\u003c\/strong\u003e sano y extraordinariamente concentrado. El rigor artesanal del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e se manifiesta a través de una lenta crianza de \u003cstrong\u003emás de 60 meses sobre lías\u003c\/strong\u003e; la ausencia de dosificación final devuelve un alma pura y auténtica, premiada con los cuatro racimos de Bibenda y una puntuación de 90\/100.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44728203346091,"sku":"54245","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contadi-castaldi-franciacorta-pinonero-natura-dosaggio-zero-2017_54245_1_372d1523-72ce-4cff-9bac-ffe43bef2570.webp?v=1773746134","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/contadi-castaldi-franciacorta-pinonero-natura-dosaggio-zero-riserva-2017","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}