{"product_id":"contratto-special-cuvee-metodo-classico-extra-brut-2011","title":"Contratto Special Cuvee Metodo Classico Extra Brut 2011","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Special Cuvée Pas Dosé de Contratto representa una expresión profunda del territorio del Alta Langa. Obtenido a partir de una sabia mezcla de Pinot Noir y \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, este espumoso piamontés se elabora siguiendo el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. En la copa se presenta con un color amarillo pajizo enriquecido con reflejos cobrizos, desvelando en el paladar un estilo refinado y ligeramente oxidativo. El trago destaca por su vibrante frescura y una \u003cstrong\u003emarcada mineralidad\u003c\/strong\u003e, unidas a un \u003cstrong\u003eperlage fino y cremoso\u003c\/strong\u003e que prolonga su elegancia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas maduran en las colinas piamontesas de Bossolasco, a altitudes que rozan los setecientos ochenta metros, disfrutando de una excelente exposición al mediodía. Los suelos se caracterizan por una composición de \u003cstrong\u003emarga calcárea\u003c\/strong\u003e, carbonato cálcico, limo y arena. Esta configuración geológica específica garantiza una notable tensión gustativa. Contratto pone en valor estos elementos para ofrecer una interpretación fiel del \u003cstrong\u003eterroir de altura\u003c\/strong\u003e, trasladando al vino una sólida \u003cstrong\u003eelegancia estructural\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con un prensado suave para extraer exclusivamente el mosto flor. Tras la primera fermentación en acero, el Pinot Noir continúa su maduración en depósitos de acero, mientras que el \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e se afina en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e. La toma de espuma, como exige el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, prevé una larga \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de noventa meses y un meticuloso removido manual. Este prolongado reposo permite el desarrollo de fragantes aromas a avellanas tostadas y pequeña pastelería. La ausencia de azúcares añadidos define el estilo \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e, asegurando una pureza y precisión extremas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPionera en Italia desde 1867, la bodega Contratto celebra la identidad del Alta Langa con la prestigiosa \u003cstrong\u003eSpecial Cuvée Pas Dosé 2011\u003c\/strong\u003e. Nacido de viñedos situados a gran altitud en Bossolasco, este Método Clásico adquiere una marcada mineralidad de los suelos margoso-calcáreos. Gracias a una crianza de \u003cstrong\u003eal menos 90 meses sobre lías\u003c\/strong\u003e y a un meticuloso removido manual, el vino desarrolla un fascinante \u003cstrong\u003eestilo oxidativo\u003c\/strong\u003e de extraordinaria complejidad. Avalada por valoraciones de excelencia, como los 94 puntos de Robert Parker, esta cuvée es la expresión perfecta del noble terruño piamontés.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44829075308715,"sku":"54697","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-alta-langa-metodo-classico-riserva-special-cuvee-pas-dose-extra-brut-2011_54697_1_ed5f93d1-2145-4a09-ba2c-be8cc161c49f.webp?v=1773747404","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/contratto-special-cuvee-metodo-classico-extra-brut-2011","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}