{"product_id":"coppo-alta-langa-riserva-coppo-extra-brut-2020","title":"Coppo Alta Langa Riserva Coppo Extra Brut 2020","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Coppo Alta Langa Riserva Coppo Extra Brut es un espumoso elaborado mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e con un marcado carácter piamontés. Fruto de una cuidada mezcla de Pinot Noir y \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, destaca por su color amarillo pajizo y un perlage extremadamente fino. En nariz ofrece un \u003cstrong\u003ebouquet fragante\u003c\/strong\u003e con notas de levadura, vainilla y fruta madura. En boca, es fresco y vertical, asegurando una degustación compleja, equilibrada y de larga persistencia, ideal para acompañar embutidos, mariscos, sushi, frituras de pescado y quesos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino lleva la firma de Coppo y representa una auténtica expresión de la zona de Alta Langa. Los viñedos se sitúan entre los 270 y los 450 metros de altitud, con una exposición este-oeste que favorece una maduración lenta y constante. El terreno se caracteriza por una \u003cstrong\u003emarga arcillo-calcárea\u003c\/strong\u003e con predominio de limo, un sustrato que aporta al vino una marcada \u003cstrong\u003eprecisión gustativa\u003c\/strong\u003e. La sinergia entre suelo y clima define la típica \u003cstrong\u003ecomplejidad mineral\u003c\/strong\u003e y la refinada elegancia de esta reserva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza en agosto mediante la \u003cstrong\u003eselección manual\u003c\/strong\u003e de los mejores racimos. Tras un prensado suave, la fermentación tiene lugar en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e. El vino reposa sobre sus lías durante nueve meses con frecuentes bâtonnage, para después afinarse otros treinta y seis meses siguiendo los principios del Método Clásico. Este largo proceso aporta estructura e intensidad, garantizando un sólido \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e que permite al vino evolucionar magníficamente con el paso de los años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruto de la histórica experiencia de la bodega Coppo, fundada en 1892, este excepcional \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG Reserva\u003c\/strong\u003e encarna la excelencia del método clásico piamontés. Nacido de un sabio ensamblaje de Pinot Noir y Chardonnay, recogidas a mano sobre margas arcilloso-calcáreas, el vino presume de una refinada evolución. Tras la primera fermentación en barrica, envejece durante unos \u003cstrong\u003e36 meses en botella\u003c\/strong\u003e en contacto con las lías. Este meticuloso cuidado otorga un perlage finísimo y un trago vertical, creando un espumoso de notable \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45808758063275,"sku":"59003","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/coppo-alta-langa-riserva-coppo-extra-brut-2020_59003_1_57c3053e-dedb-4e66-846b-04fb6b4ee53e.webp?v=1773788621","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/coppo-alta-langa-riserva-coppo-extra-brut-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}