{"product_id":"cottanera-etna-bianco-contrada-calderara-2023","title":"Cottanera Etna Bianco Contrada Calderara 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Cottanera Etna Bianco Contrada Calderara es un vino blanco tranquilo de la zona del Etna, elaborado a partir de \u003cstrong\u003euvas Carricante\u003c\/strong\u003e. En nariz revela un intrigante bouquet de \u003cstrong\u003emelón blanco, melocotón y geranio\u003c\/strong\u003e, enriquecido con nítidas notas minerales y ligeros matices procedentes de su paso por barrica. En boca se muestra redondo y fresco, sostenido por un perfecto \u003cstrong\u003eequilibrio ácido-mineral\u003c\/strong\u003e que soporta una estructura con cuerpo. El trago se despliega con una viva tensión, cerrando en un final ligeramente amargo que aporta aún más impulso y persistencia al vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste blanco siciliano nace en Castiglione di Sicilia, en la vertiente del Etna. Las uvas proceden de \u003cstrong\u003eviñedos de más de cuarenta años\u003c\/strong\u003e, profundamente enraizados en un \u003cstrong\u003esuelo volcánico\u003c\/strong\u003e de origen lávico. Esta particular composición geológica del terreno otorga al vino su característica impronta salina y vibrante. El sistema de conducción en cordón espoleado y la gestión cuidadosa de las plantas limitan los rendimientos, concentrando la expresividad de los racimos. Las tierras negras del volcán ofrecen el entorno ideal para realzar la vocación de estas históricas plantas, devolviendo en la copa la energía y complejidad de \u003cstrong\u003eContrada Calderara\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con una vendimia completamente manual. El mosto inicia la \u003cstrong\u003efermentación en barricas\u003c\/strong\u003e de roble francés para una parte del volumen, mientras que el resto reposa en depósitos de cemento. Esta doble modalidad se refleja también en la fase posterior, donde el vino afronta una prolongada \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de doce meses, dividida nuevamente entre madera y cemento. Todo el proceso, llevado a cabo según rigurosas prácticas de \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e y sostenible, busca esculpir un perfil en el que la suavidad aportada por las barricas se une a la brillante frescura preservada por el cemento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn las majestuosas laderas del volcán, Guglielmo y Enzo Cambria celebran la excelencia siciliana con este \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e. Producido en Castiglione di Sicilia, el vino expresa la pura vocación del \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e, variedad autóctona que hunde sus raíces en el rico suelo volcánico. Fruto de \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e con más de cuarenta años de edad, este blanco envejece pacientemente entre madera y cemento, devolviendo el alma vibrante de Contrada Calderara. Una auténtica obra maestra de elegancia que encarna la herencia milenaria y la poderosa energía de las fascinantes tierras negras del Etna.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45082993459371,"sku":"56382","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cottanera-etna-bianco-contrada-calderara-2023_56382_1_2bcfa0a6-00f1-485c-93d8-af559b88c398.webp?v=1773764950","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/cottanera-etna-bianco-contrada-calderara-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}