{"product_id":"cottanera-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2022","title":"Cottanera Etna Rosso Feudo di Mezzo 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Etna Rosso Feudo di Mezzo de Cottanera es una expresión pura de la variedad \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, capaz de reflejar el carácter auténtico de la vertiente volcánica. Se distingue por un color rojo rubí con reflejos granate y un perfil olfativo floral de rosa silvestre, violeta y cáscara de naranja, enriquecido con matices de eucalipto sobre una clara base de grafito. En boca presenta una \u003cstrong\u003eestructura importante\u003c\/strong\u003e con un frescor decidido y taninos densos, austeros pero elegantes. Su \u003cstrong\u003efinal persistente\u003c\/strong\u003e lo hace ideal para maridar con primeros platos de setas, salsas de carne y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de Castiglione di Sicilia, en la célebre zona de Feudo di Mezzo, dentro de la \u003cstrong\u003eContrada Diciassettesalme\u003c\/strong\u003e. Los viñedos se cultivan entre 750 y 770 metros de altitud siguiendo prácticas sostenibles. El clima de alta montaña y el profundo \u003cstrong\u003esuelo lávico\u003c\/strong\u003e imprimen a los racimos una reconocible impronta mineral. Las vides, de unos treinta años y cultivadas en cordón espoleado, garantizan \u003cstrong\u003erendimientos limitados\u003c\/strong\u003e y una maduración equilibrada, concentrando en los frutos la compleja identidad del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza en octubre con una rigurosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e. Tras el despalillado, la fermentación a temperatura controlada se realiza con frecuentes remontados y bazuqueos, acompañada de una \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de unos treinta días para una extracción óptima del color y los polifenoles. El vino completa la fermentación maloláctica y madura en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e durante un periodo de catorce a dieciséis meses. Le sigue un afinamiento posterior de dieciocho meses para integrar el componente tánico y asegurar un gran potencial de envejecimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta prestigiosa etiqueta encarna la pasión de la familia Cambria, pionera con \u003cstrong\u003eCottanera\u003c\/strong\u003e del renacimiento vitivinícola del Etna. Apoyada por el enólogo Lorenzo Landi, la bodega gestiona sesenta y cinco hectáreas en Castiglione di Sicilia siguiendo prácticas ecológicas y sostenibles. En Contrada Diciassettesalme, el \u003cstrong\u003eprofundo suelo lávico\u003c\/strong\u003e otorga una marcada impronta territorial al vino, cuyo prestigio está avalado por los \u003cstrong\u003ereconocimientos de excelencia\u003c\/strong\u003e de la añada 2021, como los 95 puntos Decanter y los 93 de Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684388421803,"sku":"62388","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cottanera-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2022_62388_1_f330ce65-965d-48b0-8151-fd8e85bc4e32.webp?v=1788283579","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/cottanera-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}