{"product_id":"de-sousa-champagne-cuvee-tradition-brut","title":"De Sousa Champagne Cuvee Tradition Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne De Sousa Cuvee Tradition Brut es un elegante \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e que combina Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier en una copa de color amarillo brillante con ligeros reflejos verdosos, animada por un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. En nariz ofrece aromas de cítricos, flores blancas, almendra y delicadas notas calcáreas. En boca revela un \u003cstrong\u003eestilo estructurado y cremoso\u003c\/strong\u003e, equilibrando la frescura viva con un agradable calor meloso, para terminar con un final mineral.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Champagne nace en Avize, un pueblo de la Côte des Blancs. Los viñedos de De Sousa se extienden por parcelas situadas entre el Valle de la Marne y la zona de Épernay, cultivados bajo estricta \u003cstrong\u003eagricultura ecológica y biodinámica\u003c\/strong\u003e. Las vides hunden sus raíces en suelos trabajados con respeto por la naturaleza; la bodega apuesta por la \u003cstrong\u003etracción animal con caballos\u003c\/strong\u003e para preservar la vitalidad del suelo. El ciclo agrícola culmina con una cuidadosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración incluye una fermentación con control de temperatura realizada en acero inoxidable y, en parte, en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e, empleando principalmente levaduras autóctonas. La ausencia de filtraciones permite que este \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e conserve intacto su perfil aromático. La lenta refermentación en botella, siguiendo los principios del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, aporta una \u003cstrong\u003eespuma abundante y ligera\u003c\/strong\u003e, perfecta para acompañar con elegancia mariscos crudos, crustáceos, sushi y quesos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario del célebre pueblo de Avize, el \u003cstrong\u003eChampagne Brut Tradition\u003c\/strong\u003e de De Sousa expresa toda la pasión de una familia de viticultores muy unida. Desde 1999, la finca sigue los rigurosos principios de la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica y biodinámica\u003c\/strong\u003e, cuidando viñas viejas en parcelas históricas, que aún hoy se trabajan con la ayuda de caballos. Esta dedicación artesanal, unida a la meticulosa vendimia manual, da lugar a un excelente \u003cstrong\u003ecoupage no añada\u003c\/strong\u003e de auténtico encanto y respeto por la naturaleza, premiado con entusiasmo por la crítica internacional.\u003c\/p\u003e","brand":"De Sousa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506209779883,"sku":"35626","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/de-sousa-champagne-cuvee-tradition-brut_35626_1.jpg?v=1773688202","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/de-sousa-champagne-cuvee-tradition-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}