{"product_id":"domaine-de-villaine-mercurey-les-montots-2023","title":"Domaine de Villaine Mercurey Les Montots 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Mercurey Les Montots firmado por Domaine de Villaine es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e que expresa el carácter más auténtico del Pinot Noir. En la copa revela un color rubí oscuro, acompañado de un bouquet aromático de frutos rojos y fruta de hueso. En boca muestra un perfil amplio, donde la trama jugosa se funde con \u003cstrong\u003etaninos firmes\u003c\/strong\u003e pero suavizados por un uso discreto de la madera. Una vibrante acidez aporta tensión, guiando la degustación hacia un marcado \u003cstrong\u003efinal mineral\u003c\/strong\u003e de agradable persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta expresión nace en Mercurey, en Borgoña. Las uvas proceden del \u003cstrong\u003eviñedo Les Montots\u003c\/strong\u003e, situado en una ladera empinada orientada al sur, posición ideal para garantizar una maduración regular. Los \u003cstrong\u003erendimientos moderados\u003c\/strong\u003e favorecen el desarrollo de una materia concentrada y realzan la luminosidad de la fruta. Las cepas de Pinot Noir provienen de selecciones de Nuits-Saint-Georges, elegidas por sus \u003cstrong\u003enotables cualidades aromáticas\u003c\/strong\u003e, que confieren al vino una identidad olfativa inconfundible y profundamente ligada al terruño.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación contempla el uso de un porcentaje significativo de \u003cstrong\u003eracimos enteros\u003c\/strong\u003e, técnica que define la precisión aromática y enriquece la textura tánica del Pinot Noir. Posteriormente, la lenta \u003cstrong\u003ecrianza en barrica\u003c\/strong\u003e moldea una estructura vigorosa, permitiendo que el roble se integre perfectamente y realce la pureza de la materia prima. Este meticuloso proceso sienta las bases para un destacado \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e, ofreciendo una copa destinada a evolucionar con el tiempo. Marida idealmente con platos de carnes rojas o caza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eMercurey Les Montots 2023\u003c\/strong\u003e del Domaine de Villaine es un refinado \u003cstrong\u003ePinot Noir ecológico\u003c\/strong\u003e elaborado a partir de viñas originarias de Nuits-Saint-Georges, famosas por sus destacadas cualidades aromáticas. El cultivo en una ladera orientada al sur en Borgoña garantiza rendimientos limitados. Gracias a la vinificación con un 60% de racimos enteros y a una lenta \u003cstrong\u003ecrianza en barrica\u003c\/strong\u003e, este tinto tranquilo expresa un perfil aromático intenso. Su vigorosa estructura asegura una excelente longevidad, pudiendo evolucionar hasta veinte años.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Villaine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45155538272427,"sku":"56802","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-de-villaine-mercurey-les-montots-2023_56802_1_16268a9b-0596-4d8e-867a-c150a6a1a4b5.webp?v=1773768281","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/domaine-de-villaine-mercurey-les-montots-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}