{"product_id":"domaine-simha-rao-chardonnay-2021","title":"Domaine Simha Rao Chardonnay 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e Rao de Domaine Simha es un vino blanco tranquilo de perfil fresco, auténtica expresión de una viticultura artesanal. Destaca por su marcada tensión mineral y su estructura equilibrada. El bouquet es nítido, caracterizado por notas de azafrán y limón que se funden armoniosamente con matices de concha de ostra y leche de almendra. En boca confirma una viva frescura cítrica y una \u003cstrong\u003esalinidad marina\u003c\/strong\u003e, resultando ideal para acompañar pescado, mariscos y sushi. La natural suavidad del trago crea una sinergia gustativa perfecta también en combinación con entrantes y \u003cstrong\u003equesos de pasta blanda\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta etiqueta nace en Australia, en la región de \u003cstrong\u003eTasmania\u003c\/strong\u003e. Las uvas proceden de un único viñedo situado en el Valle Derwent, una zona de \u003cstrong\u003eclima fresco\u003c\/strong\u003e situada a 42,6 grados de latitud sur. Este entorno permite a las vides madurar lentamente, dotando al vino de precisión aromática y una marcada impronta mineral. Domaine Simha adopta prácticas agrícolas ecológicas y sostenibles, centradas en el respeto de los ritmos naturales. Elaborado en \u003cstrong\u003emicro lotes\u003c\/strong\u003e, el vino sigue la vocación del lugar para interpretar fielmente la esencia del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con una meticulosa vendimia manual de las uvas, realizada siguiendo los ciclos naturales durante la \u003cstrong\u003eluna llena\u003c\/strong\u003e. Los racimos enteros se prensan suavemente para preservar su integridad y calidad. La fermentación se inicia de forma espontánea mediante levaduras autóctonas en barricas de roble. El vino reposa después durante doce meses sobre sus lías en una combinación de \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e y ánforas de arcilla, afinando su complejidad estructural de manera completamente natural. En pleno respeto a la materia prima, se realiza un \u003cstrong\u003eembotellado sin filtrar\u003c\/strong\u003e y sin clarificar, preservando intacta la energía y vitalidad expresiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Chardonnay Rao nace en el Valle Derwent, en Tasmania, fruto de la pasión de Nav Singh y Louise Radman. Este vino aúna saberes ancestrales y vanguardia: las uvas se recogen a mano durante la luna llena para realzar el carácter del terruño. El vino cobra vida mediante una \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e en demi-muid y ánforas de arcilla, para después envejecer doce meses sobre sus lías. Embotellado \u003cstrong\u003esin clarificaciones ni filtraciones\u003c\/strong\u003e, expresa una refinada salinidad con notas de concha de ostra, resultando sublime acompañado de \u003cstrong\u003esushi y mariscos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Simha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44555875090603,"sku":"53172","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-simha-rao-chardonnay-2021_53172_1_b4d679b9-5e89-44ac-ac48-c16d35a3a22e.webp?v=1773739537","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/domaine-simha-rao-chardonnay-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}