{"product_id":"dorigati-trento-methius-brut-riserva-2020","title":"Dorigati Trento Methius Brut Riserva 2020","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMethius Trento Brut Riserva Dorigati es un vino espumoso elaborado mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e que expresa el carácter auténtico del territorio de Trentino. Fruto de un cuidadoso ensamblaje que une \u003cstrong\u003eel Chardonnay y el Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, se presenta en la copa con un luminoso color amarillo pajizo, reflejos dorados y un perlage fino y persistente. El perfil aromático es intenso, enriquecido con notas de fruta madura y delicados matices especiados. En el paladar revela una espuma cremosa y envolvente, ofreciendo una agradable sensación de suavidad unida a una estructura equilibrada, cerrando con una \u003cstrong\u003elarga persistencia aromática\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de las históricas \u003cstrong\u003ecolinas de Faedo y Pressano\u003c\/strong\u003e, en Trentino, cultivadas a una altitud de entre 350 y 500 metros. La bodega Dorigati gestiona los viñedos con el tradicional sistema de pérgola trentina, aplicando una poda corta y un cuidadoso aclareo de racimos para limitar los rendimientos y favorecer la concentración aromática. Este equilibrio entre altitud y gestión del viñedo define el estilo del vino, cuya maduración tiene lugar en Mezzocorona, en una sugestiva \u003cstrong\u003ebodega totalmente subterránea\u003c\/strong\u003e, caracterizada por estancias históricas \u003cstrong\u003econ bóvedas de piedra\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa preparación de la cuvée se realiza en primavera, con una parte del Chardonnay fermentada en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e para aportar mayor estructura. A continuación, se produce la lenta toma de espuma en botella a temperatura conrolada. El vino envejece durante aproximadamente \u003cstrong\u003ecinco años sobre sus lías\u003c\/strong\u003e, beneficiándose de removidos periódicos que amplifican su complejidad. Una vez finalizado el remuage manual en los pupitres y el degüelle con la adición del licor de expedición, el espumoso continúa con un \u003cstrong\u003eafinamiento final de seis a ocho meses\u003c\/strong\u003e. Este reposo es esencial para integrar de la mejor manera los componentes y perfeccionar la armonía gustativa del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en 1986 del sueño de dos enólogos de la familia Dorigati, viticultores desde 1858, el \u003cstrong\u003eMethius Trento Brut Riserva DOC\u003c\/strong\u003e toma su nombre de antiguos topónimos del siglo XII. En las colinas de Faedo y Pressano, las diez hectáreas de viñedo cultivadas en \u003cstrong\u003epérgola trentina\u003c\/strong\u003e se someten a rigurosos aclareos para reducir los rendimientos a la mitad y maximizar la calidad de las uvas. Bajo la supervisión de Michele y Paolo Dorigati, este espumoso envejece lentamente en una \u003cstrong\u003ebodega subterránea\u003c\/strong\u003e con históricas bóvedas de piedra en Mezzocorona, dando fe de una excelencia vitivinícola con un encanto inigualable.\u003c\/p\u003e","brand":"Dorigati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47698429542571,"sku":"62424","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dorigati-trento-methius-brut-riserva-2020_62424_1_79280c03-29f4-4fc6-a46b-5e8ee69919e0.webp?v=1788423228","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/dorigati-trento-methius-brut-riserva-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}