{"product_id":"elena-walch-alto-adige-chardonnay-2025","title":"Elena Walch Alto Adige Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlto Adige Chardonnay de Elena Walch es un vino blanco fresco y elegante con Denominación de Origen Controlada. Producido en la región de Trentino-Alto Adige con uvas Chardonnay, destaca por un bouquet afrutado con notas de piña, plátano y matices de hierbas mediterráneas. En boca ofrece una agradable redondez, equilibrada por una \u003cstrong\u003eviva acidez\u003c\/strong\u003e que conduce a un final limpio y de \u003cstrong\u003einteresante persistencia\u003c\/strong\u003e. La vinificación incluye fermentación y crianza en depósitos de acero inoxidable para preservar su fragancia natural.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen en el territorio del Alto Adige, sobre \u003cstrong\u003esuelo calcáreo\u003c\/strong\u003e orientado al sureste hasta seiscientos metros de altitud. Los viñedos se benefician de un microclima único, donde los cálidos días de verano se encuentran con la \u003cstrong\u003efresca ventilación\u003c\/strong\u003e procedente de los Dolomitas. La alternancia entre el calor diurno y el aire fresco nocturno permite que las vides prosperen: esta constante \u003cstrong\u003eamplitud térmica\u003c\/strong\u003e favorece una maduración gradual, garantizando uvas sanas y de gran finura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia manual, los racimos de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e se someten a un \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e. El mosto fermenta en depósitos de acero a temperatura controlada, con una posterior \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e realizada también en acero durante varios meses. Este proceso aporta al vino mayor cuerpo, preservando su fragancia natural.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido de la pasión de la familia de Elena Walch, que ha contribuido a liderar la revolución cualitativa de la región, este \u003cstrong\u003eChardonnay Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e presume de unos orígenes fascinantes. Las uvas maduran en \u003cstrong\u003esuelo calcáreo\u003c\/strong\u003e hasta los 600 metros de altitud, beneficiándose del aire fresco de montaña de los Dolomitas. Entre los hechos más destacados, sobresale el reconocimiento como vino galardonado en múltiples ocasiones por la crítica internacional, con altas puntuaciones de James Suckling, Wine Enthusiast y Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46811194622123,"sku":"61438","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/elena-walch-alto-adige-chardonnay-2025_61438_1_faec0785-1760-487c-967d-e31b8083404e.webp?v=1778255169","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/elena-walch-alto-adige-chardonnay-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}