{"product_id":"elio-grasso-barolo-ginestra-casa-mate-2022","title":"Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Mate 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Casa Maté Barolo Ginestra de Elio Grasso es un vino tinto tranquilo elaborado a partir de uvas Nebbiolo, una expresión auténtica de las Langhe. Este Barolo ofrece un \u003cstrong\u003eperfil elegante y estructurado\u003c\/strong\u003e con una notable capacidad de evolución con el paso del tiempo. En boca presenta una \u003cstrong\u003etrama tánica pulida\u003c\/strong\u003e y noble que anticipa un final largo y marcadamente sabroso. El espectro aromático se revela amplio y sugerente, caracterizado por notas balsámicas, matices de hierbas aromáticas y claros recuerdos afrutados de \u003cstrong\u003ecereza crujiente y ciruela\u003c\/strong\u003e, enriquecidos con matices terrosos y marinos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de la \u003cstrong\u003esubzona Ginestra\u003c\/strong\u003e en Monforte d’Alba, una zona privilegiada de colinas que forma parte del patrimonio paisajístico de las Langhe. Los viñedos, orientados al sur a unos trescientos metros de altitud, hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos calcáreos de textura media\u003c\/strong\u003e con una fuerte presencia de arcilla, alternados con margas y arenas estratificadas. Este peculiar contexto pedoclimático otorga al vino su característica profundidad. El cultivo del Nebbiolo en estas tierras es secular, consolidado en el siglo XIX gracias al empeño de Cavour y la Marquesa de Barolo, figuras históricas determinantes para el \u003cstrong\u003enacimiento del Barolo\u003c\/strong\u003e de alta calidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza en otoño con una rigurosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e de los racimos, seleccionados de cepas de unos cuarenta años conducidas en Guyot. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con remontados diarios. Tras la fermentación maloláctica, la maduración continúa en \u003cstrong\u003etoneles de roble de Eslavonia\u003c\/strong\u003e. La crianza total se prolonga durante al menos treinta y ocho meses, de los cuales dieciocho transcurren en contacto con la madera, finalizando finalmente con un \u003cstrong\u003ereposo en bodega\u003c\/strong\u003e de casi un año, un paso esencial para armonizar perfectamente todo el abanico aromático del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn las Langhe, el Nebbiolo presume de una historia que se remonta al siglo XIX, cuando, gracias al empeño de Cavour y la Marquesa de Barolo, nació un vino legendario. El \u003cstrong\u003eCasa Maté® Barolo DOCG Ginestra\u003c\/strong\u003e de Elio Grasso encarna a la perfección esta noble herencia: producido en Monforte d’Alba a partir de \u003cstrong\u003eviñedos de unos 40 años\u003c\/strong\u003e, surge de una rigurosa vendimia manual y de una larga crianza en \u003cstrong\u003etoneles de roble de Slavonia\u003c\/strong\u003e. Galardonado con 95 puntos por Vinous, este vino es una obra maestra de calidad absoluta, capaz de emocionar a cualquier entendido.\u003c\/p\u003e","brand":"Elio Grasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46079275532459,"sku":"59994","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/elio-grasso-barolo-ginestra-casa-mate-2022_59994_1_1582f261-e398-4131-90f5-fd7c573b9dae.webp?v=1775830160","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/elio-grasso-barolo-ginestra-casa-mate-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}