{"product_id":"elio-grasso-dolcetto-dalba-dei-grassi-2025","title":"Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Dolcetto d’Alba de los Grassi de Elio Grasso es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e con Denominación de Origen Controlada, elaborado en la zona de las Langhe a partir de uvas Dolcetto. La vinificación en acero inoxidable a temperatura controlada preserva un perfil aromático fresco y nítido. En boca se muestra seco, con buen cuerpo y caracterizado por una \u003cstrong\u003efácil bebida\u003c\/strong\u003e, con una fruta fragante apoyada por un \u003cstrong\u003etanino bien integrado\u003c\/strong\u003e. El equilibrio general y la textura jugosa lo convierten en una copa de gran placer, capaz de expresar la tipicidad de la variedad a través de un trago directo y sincero.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Dolcetto d’Alba de los Grassi nace en Monforte d’Alba, en el corazón de las Langhe. Los viñedos de Elio Grasso se asientan sobre \u003cstrong\u003esuelo calcáreo-arcilloso\u003c\/strong\u003e de textura media y se benefician de una exposición sureste a unos 280 metros de altitud. Estas condiciones pedoclimáticas aseguran una maduración óptima de los racimos. Las vides, cultivadas en Guyot con una densidad de 4.500 plantas por hectárea, tienen \u003cstrong\u003euna edad media de treinta años\u003c\/strong\u003e y ofrecen una materia prima de excelente calidad. La vocación de estas parcelas se traduce en un \u003cstrong\u003eestilo jugoso y equilibrado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con una rigurosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e. En bodega, las uvas fermentan en depósitos de \u003cstrong\u003eacero inoxidable a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e, con remontados diarios para optimizar la extracción. Tras la fermentación maloláctica, el vino realiza una \u003cstrong\u003ecrianza en acero\u003c\/strong\u003e de varios meses. Este periodo de reposo permite estabilizar la estructura y preservar la nitidez aromática antes del embotellado, que suele realizarse durante la primavera.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado desde 1980, el \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC de Elio Grasso\u003c\/strong\u003e aúna innovación y la profunda tradición de las Langhe. La familia Grasso cultiva con dedicación \u003cstrong\u003eviñas de treinta años\u003c\/strong\u003e a 280 metros de altitud, adoptando un enfoque auténtico en la vinificación. Desde la meticulosa vendimia manual hasta la crianza en acero, este tinto expresa un \u003cstrong\u003ecarácter intenso y equilibrado\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un trago diario jugoso y nunca aburrido.\u003c\/p\u003e","brand":"Elio Grasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47084070568107,"sku":"61662","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/elio-grasso-dolcetto-d-alba-dei-grassi-2025_61662_1_6dda85ba-df81-4250-b2ed-ecae142020db.webp?v=1781712628","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/elio-grasso-dolcetto-dalba-dei-grassi-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}