{"product_id":"erste-neue-puntay-pinot-nero-riserva-2023","title":"Erste Neue Puntay Pinot Nero Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPuntay Pinot Nero Riserva es un vino tinto tranquilo con Denominación de Origen Controlada producido por Erste+Neue en el Alto Adige a partir de uvas Pinot Nero. Fermentado en acero y criado en barricas de roble, destaca por un estilo elegante, con un buqué de cereza, grosella roja, cacao y fondo floral. En boca resulta jugoso y limpio, respaldado por una estructura equilibrada, una acidez marcada y taninos elegantes. Su final armónico lo hace ideal para maridar con asados, caza y sabrosas preparaciones de pescado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Pinot Nero nace en el Alto Adige, de vides cultivadas a media altitud en el renombrado viñedo Puntay. Las raíces se hunden en \u003cstrong\u003esuelos arenosos\u003c\/strong\u003e con un fuerte componente calcáreo y profundas capas de grava, que confieren al vino una extraordinaria nitidez aromática. El clima alpino-continental favorece una maduración constante, esencial para preservar la integridad de los racimos. La bodega Erste+Neue gestiona sus viñedos siguiendo los principios de la \u003cstrong\u003eviticultura sostenible\u003c\/strong\u003e, protegiendo los recursos naturales para ofrecer una representación pura del terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con la vendimia manual y la atenta selección de las uvas. La vinificación contempla una \u003cstrong\u003emaceración tradicional\u003c\/strong\u003e de doce días, con el empleo parcial de racimos enteros para obtener una mayor complejidad. Tras la fermentación en tanques de acero a temperatura controlada, útil para preservar la frescura de la fruta, el vino madura en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e durante aproximadamente dieciocho meses. Sigue un periodo de reposo al abrigo de la luz que consolida un importante \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e, permitiendo que el vino evolucione espléndidamente con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Puntay Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC representa la máxima expresión de Erste+Neue, bodega histórica comprometida con una \u003cstrong\u003eviticultura sostenible certificada FAIR’N GREEN\u003c\/strong\u003e. Elaborado con uvas recolectadas a mano en el viñedo histórico Puntay, este extraordinario vino tinto da fe de la maestría del enólogo Thomas Scarizuola. Galardonado ya con la \u003cstrong\u003emedalla de oro en el Trofeo del Vino de Praga\u003c\/strong\u003e, ofrece una experiencia fascinante si se degusta de inmediato, pero es capaz de evolucionar magníficamente con el tiempo gracias a un \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento de 5 a 10 años\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Erste e Neue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47696288252075,"sku":"62421","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/erste-neue-puntay-pinot-nero-riserva-2023_62421_1_175b03b1-5d75-4f49-a663-d59812355248.webp?v=1788283611","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/erste-neue-puntay-pinot-nero-riserva-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}