{"product_id":"feudi-san-gregorio-passito-privilegio-0-375l-2022","title":"Feudi San Gregorio Passito Privilegio 0.375L 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Privilegio de Feudi di San Gregorio es un \u003cstrong\u003evino blanco dulce\u003c\/strong\u003e elaborado a partir de uvas Fiano. A la vista muestra un color amarillo dorado cristalino, mientras que en nariz ofrece aromas nítidos de \u003cstrong\u003ealbaricoque seco\u003c\/strong\u003e y pequeñas flores blancas. En boca, el trago es sedoso y suave, equilibrado por una vibrante acidez y una agradable nota mineral. El final, largo, recuerda a cítricos confitados, canela y piel de melocotón blanco, resultando ideal para acompañar \u003cstrong\u003epostres cremosos\u003c\/strong\u003e y quesos azules.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino de pasas nace en Campania, dentro de la zona de Irpinia, un área de gran relevancia para la puesta en valor de las variedades autóctonas. Feudi di San Gregorio interpreta magistralmente el suelo rico y el clima favorable de esta región. Las condiciones pedoclimáticas de Irpinia confieren al Fiano un carácter fresco y bien definido. Esta \u003cstrong\u003epeculiaridad territorial\u003c\/strong\u003e se aprecia claramente durante la cata, donde la tensión salina sostiene la dulzura natural en una auténtica \u003cstrong\u003eexpresión del terruño\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa técnica de elaboración se basa en un cuidadoso \u003cstrong\u003eproceso de pasificación\u003c\/strong\u003e: los racimos reposan durante ocho semanas en un local ventilado para favorecer la concentración de azúcares. Posteriormente, el vino envejece entre seis y ocho meses en \u003cstrong\u003epequeñas barricas\u003c\/strong\u003e, adquiriendo una notable complejidad estructural. Un reposo adicional de doce meses integra de forma armoniosa el componente dulce con las frescas notas minerales. Este esmero garantiza al vino un excelente \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e, permitiéndole evolucionar magníficamente con el paso del tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1986 en Sorbo Serpico, \u003cstrong\u003eFeudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e pone en valor las variedades autóctonas entrelazando sabiamente tradición e innovación. El Passito Privilegio nace de un meticuloso \u003cstrong\u003esecado en cajas\u003c\/strong\u003e durante ocho semanas en locales ventilados, un proceso fundamental para concentrar los azúcares de las uvas Fiano. La crianza de seis a ocho meses en pequeñas barricas, seguida de un año de reposo en botella, da como resultado un néctar dorado y sedoso. Bajo la dirección enológica de Pierpaolo Sirch, esta excelencia resalta la profunda riqueza del \u003cstrong\u003eterritorio irpino\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45307997323435,"sku":"57502","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-san-gregorio-passito-privilegio-0-375l-2022_57502_1_836cea77-eb4f-4527-8148-11930e0f4da2.webp?v=1773774788","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/feudi-san-gregorio-passito-privilegio-0-375l-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}