{"product_id":"fina-el-aziz-grillo-0-5l-2023","title":"Fina El Aziz Grillo 0.5L 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Aziz de Fina es un \u003cstrong\u003evino blanco dulce natural\u003c\/strong\u003e de postre, pura expresión de la uva Grillo en Sicilia. Su perfil aromático desprende envolventes notas de \u003cstrong\u003efruta blanca deshidratada\u003c\/strong\u003e, como piña, melocotón y albaricoque, entrelazadas con claras notas de vainilla, miel y especias dulces. En boca se muestra pleno, redondo y estructurado, con una agradable suavidad equilibrada por un \u003cstrong\u003efinal delicadamente amargo\u003c\/strong\u003e. Este perfil sensorial lo convierte en el maridaje ideal para quesos azules, postres cremosos y elaboraciones de pastelería fina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción se realiza en Marsala, en la \u003cstrong\u003eSicilia occidental\u003c\/strong\u003e, en viñedos situados a unos doscientos metros sobre el nivel del mar. El proyecto El Aziz nace tras una temporada especialmente calurosa, capaz de provocar una peculiar maduración temprana. El nombre, de origen árabe, significa \"El Magnífico\", evocando la estratificación histórica del territorio. Las vides de Grillo crecen en espaldera con \u003cstrong\u003epoda Guyot\u003c\/strong\u003e y una densidad de cinco mil quinientas cepas por hectárea. Este rigor agronómico garantiza un \u003cstrong\u003erendimiento rigurosamente limitado\u003c\/strong\u003e, favoreciendo la máxima expresión cualitativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl ciclo productivo se basa en una \u003cstrong\u003evendimia tardía manual\u003c\/strong\u003e, que suele realizarse entre finales de septiembre y principios de octubre. La recogida va precedida de un medido \u003cstrong\u003epasificado en planta\u003c\/strong\u003e, paso esencial para concentrar de forma natural la riqueza del fruto. Las siguientes fases de vinificación y fermentación se llevan a cabo en depósitos de acero inoxidable, preservando al máximo la precisión aromática de la variedad. La evolución se completa con una crianza en el mismo material y un \u003cstrong\u003ereposo final de seis meses\u003c\/strong\u003e, útil para estabilizar el equilibrio estructural antes de su salida al mercado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido casi por casualidad durante el sofocante verano de 2003, \u003cstrong\u003eEl Aziz\u003c\/strong\u003e toma su nombre del término árabe \"El Magnífico\", rindiendo homenaje a la rica historia de la Sicilia occidental. Este excepcional \u003cstrong\u003evino dulce natural\u003c\/strong\u003e cobra vida en las hermosas colinas de Marsala, donde las uvas Grillo se dejan pasificar en la vid antes de la \u003cstrong\u003evendimia tardía\u003c\/strong\u003e manual. Gracias a la maestría y dedicación de los enólogos Bruno y Sergio Fina, estos frutos se transforman en un néctar de altísima calidad, valorado con 91\/100 por Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46311051329707,"sku":"60761","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-el-aziz-grillo-0-5l-2023_60761_1_cedeb73e-9377-43bb-91a1-cbb7b2b88676.webp?v=1773815159","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/fina-el-aziz-grillo-0-5l-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}