{"product_id":"folonari-cabreo-black-pinot-nero-2024","title":"Folonari Cabreo Black Pinot Nero 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCabreo Black de Tenute Folonari es un vino tinto tranquilo con Indicación Geográfica Típica de la Toscana, expresión de la variedad Pinot Noir, fermentado en acero y afinado en barricas. En nariz revela un bouquet con aromas nítidos de \u003cstrong\u003efrutas rojas maduras\u003c\/strong\u003e, enriquecido con matices de incienso y té negro. En boca destaca por una \u003cstrong\u003etextura sedosa\u003c\/strong\u003e y un cuerpo medio-alto, donde las notas de arándano y mora se entrelazan con ligeros toques de chocolate amargo. El equilibrio está garantizado por una acidez bien integrada y \u003cstrong\u003etaninos elegantes\u003c\/strong\u003e, lo que lo hace perfecto para realzar platos de ave, carnes rojas y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de una \u003cstrong\u003eparcela única\u003c\/strong\u003e situada en las colinas de Panzano, en el Chianti Clásico. Los viñedos de Tenute Folonari se encuentran a cuatrocientos cincuenta metros de altitud, inmersos en un microclima ideal para la maduración. El terreno se caracteriza por un \u003cstrong\u003esuelo arcilloso\u003c\/strong\u003e de textura media con una significativa \u003cstrong\u003ecomponente pedregosa\u003c\/strong\u003e, capaz de aportar finura y profundidad al trago. Este particular terruño es decisivo para mantener intactas la vibrante frescura y la definición aromática de la cosecha.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación sigue procesos destinados a respetar las peculiaridades de la variedad. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a \u003cstrong\u003etemperatura controlada\u003c\/strong\u003e, con una maceración que se prolonga durante unas cuatro semanas. La maduración tiene lugar en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e durante al menos un año, un paso que permite armonizar la estructura sin ocultar la identidad de la fruta. Finalmente, un periodo de \u003cstrong\u003eafinamiento en botella\u003c\/strong\u003e de al menos seis meses consolida las características organolépticas antes de su salida al mercado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa primera vendimia del \u003cstrong\u003eCabreo Black\u003c\/strong\u003e se remonta a 2006. Esta prestigiosa etiqueta \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e de las Tenute Folonari nace de una única parcela situada en las colinas de Panzano, en pleno corazón del Chianti Clásico, y se caracteriza por una \u003cstrong\u003eproducción limitada\u003c\/strong\u003e. Entre los reconocimientos más destacados, el vino ha sido galardonado con 92 puntos por James Suckling y 91 puntos por Falstaff.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47221138751659,"sku":"61867","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/folonari-cabreo-black-pinot-nero-2024_61867_1_303a4b10-9a3d-49cb-8ee3-d66e33fc4b3e.webp?v=1781277635","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/folonari-cabreo-black-pinot-nero-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}