{"product_id":"fontanafredda-alta-langa-blanc-de-blancs-extra-brut-2021","title":"Fontanafredda Alta Langa Blanc de Blancs Extra Brut 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eFontanafredda Alta Langa Blanc de Blancs Extra Brut\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong\u003eespumoso Método Clásico\u003c\/strong\u003e elaborado exclusivamente a partir de la vinificación de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Este vino destaca por su perfil Extra Brut, caracterizado por un \u003cstrong\u003eperlaje fino y persistente\u003c\/strong\u003e que envuelve el paladar con una textura cremosa. Sus aromas intensos recuerdan a corteza de pan, miel y frutos secos, desembocando en una \u003cstrong\u003efrescura cítrica y mineral\u003c\/strong\u003e muy viva. El trago, seco y bien equilibrado, es ideal para acompañar platos ligeros y también es apto para quienes siguen una alimentación vegana.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Piamonte, dentro de la reconocida zona vitivinícola de la \u003cstrong\u003eAlta Langa\u003c\/strong\u003e. Los viñedos se sitúan en las laderas que rodean la aldea de Castino, cultivados a seiscientos metros de altitud. La elevación garantiza temperaturas frescas que favorecen una \u003cstrong\u003emaduración progresiva de los racimos\u003c\/strong\u003e, preservando la acidez natural de la uva. El particular microclima aporta una marcada \u003cstrong\u003eprecisión gustativa\u003c\/strong\u003e, realzando la \u003cstrong\u003ecomponente mineral\u003c\/strong\u003e esencial para destacar la expresión territorial de estas uvas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia manual garantiza una cuidadosa selección de los racimos antes del \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e. El mosto decanta a baja temperatura y después inicia la fermentación alcohólica en depósitos de acero. El vino base reposa hasta la primavera, momento en el que se prepara para la refermentación en botella según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. La prolongada \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e, que dura al menos treinta meses, aporta profundidad aromática y armoniza la estructura del vino antes del degüelle final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa excelencia piamontesa cobra vida en este \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e de añada, elaborado a partir de uvas Chardonnay cultivadas a 600 metros de altitud en la aldea de Castino. Vendimiados a mano, los racimos dan lugar a un prestigioso \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e que reposa sobre sus lías durante al menos treinta meses. Esta cuidada crianza artesanal aporta un perlaje fino y una elegante \u003cstrong\u003efrescura cítrica\u003c\/strong\u003e. El trago, cremoso y fragante, se enriquece con envolventes notas de miel y corteza de pan, lo que lo convierte en el acompañante perfecto para disfrutar con clase de los momentos más especiales.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45275886813355,"sku":"57314","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-alta-langa-blanc-de-blancs-metodo-classico-extra-brut-2021_57314_1_d150f3fc-e3c2-4c2e-af16-811d04806ad0.webp?v=1773772121","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/fontanafredda-alta-langa-blanc-de-blancs-extra-brut-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}