{"product_id":"fontanafredda-barolo-riserva-2016","title":"Fontanafredda Barolo Riserva 2016","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barolo Riserva firmado por Fontanafredda es un vino tinto tranquilo que encarna la esencia de las uvas Nebbiolo. Se distingue por un color granate intenso, enriquecido con brillantes reflejos rubí. En nariz ofrece un perfil aromático profundo, caracterizado por \u003cstrong\u003enotas de cereza negra\u003c\/strong\u003e, tabaco, setas secas, especias y delicados matices balsámicos de menta. En boca revela un cuerpo pleno, sostenido por \u003cstrong\u003etaninos dulces y aterciopelados\u003c\/strong\u003e que encuentran un equilibrio perfecto en una agradable frescura ácida. El trago se despliega con armonía hacia un \u003cstrong\u003efinal largo y elegante\u003c\/strong\u003e, convirtiéndolo en el compañero ideal para realzar guisos de carne, caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto cobra vida en Serralunga d’Alba, una zona del Piamonte especialmente apta para la viticultura. Los viñedos crecen a una altitud comprendida entre los 300 y los 400 metros sobre el nivel del mar, con una soleada exposición sur y suroeste que asegura la completa maduración de los racimos. Los suelos presentan una \u003cstrong\u003erica composición de arcilla\u003c\/strong\u003e y marga calcárea, bien equilibrada por la arena. Este perfil geológico específico confiere al vino una estructura sólida y una \u003cstrong\u003edefinición aromática precisa\u003c\/strong\u003e, permitiendo a las raíces favorecer una \u003cstrong\u003ecompleja amplitud gustativa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza en el mes de octubre. La vinificación prevé una fermentación tradicional en tinas de acero a temperatura controlada durante unos quince días. Posteriormente, el mosto afronta una larga \u003cstrong\u003emaceración con el sombrero sumergido\u003c\/strong\u003e para optimizar la extracción de las sustancias polifenólicas. El vino madura durante cinco años en total, pasando los tres primeros en \u003cstrong\u003etoneles de roble\u003c\/strong\u003e de Slavonia y de Allier, seguidos de una crianza final de dos años. Este riguroso proceso realza la estructura del vino, garantizándole un sólido \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1878, Fontanafredda representa la excelencia del Piamonte a través de este \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e, un prestigioso Nebbiolo nacido en los viñedos ecológicos de Serralunga d’Alba. Elaborado únicamente en las añadas excepcionales y supervisado por el enólogo Giorgio Lavagna, el vino presume de una meticulosa \u003cstrong\u003ecrianza de cinco años\u003c\/strong\u003e entre barricas de roble y botella. Esta larga espera le otorga una elegancia absoluta, premiada con 92 puntos por la crítica internacional, llevando a la copa toda la auténtica \u003cstrong\u003etradición centenaria\u003c\/strong\u003e de un territorio de gran prestigio.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513217609899,"sku":"48859","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-barolo-riserva-2016_48859_1_e49f6657-4d9d-42ca-93b5-ae67f3dbca23.webp?v=1773724050","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/fontanafredda-barolo-riserva-2016","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}