{"product_id":"fontanafredda-langhe-chardonnay-ampelio-2024","title":"Fontanafredda Langhe Chardonnay Ampelio 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Fontanafredda Langhe Chardonnay Ampelio es un vino blanco tranquilo que expresa con precisión las peculiaridades del \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. En nariz ofrece un \u003cstrong\u003earoma complejo y fresco\u003c\/strong\u003e, delineado por notas de manzana, cítricos y flores blancas, enriquecidas con un delicado toque avainillado y mineral. En boca se muestra sabroso, seco y suave, regalando un trago dominado por el perfecto equilibrio entre la fruta y la acidez natural, que acompaña la degustación hasta una \u003cstrong\u003elarga persistencia\u003c\/strong\u003e. Elaborado siguiendo principios de sostenibilidad y apto para una elección vegana, acompaña idealmente elegantes aperitivos, mariscos, platos a base de pescado, carnes blancas y recetas vegetarianas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste blanco piamontés nace en el territorio de las \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e, a partir de parcelas cultivadas en los reconocidos municipios de Alba, Treiso, Serralunga d’Alba y Diano d’Alba. Las vides se benefician de una doble exposición este-oeste, condición que favorece una \u003cstrong\u003emaduración homogénea\u003c\/strong\u003e y equilibrada de los racimos. El clima fresco de la zona preserva la intensa nitidez aromática de las uvas, mientras que la estructura y la sapidez del vino se deben a los suelos compuestos por \u003cstrong\u003emargas calcáreas y areniscas\u003c\/strong\u003e. Esta sinergia pedoclimática garantiza una materia prima de alta calidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con el prensado de las uvas, seguido de la inmediata separación del mosto de los hollejos y la decantación estática. La fermentación se divide en dos procesos distintos: la mayor parte reposa en \u003cstrong\u003eacero inoxidable a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e para mantener intacta la viveza de la fruta, mientras que una parte menor fermenta en \u003cstrong\u003ebarricas nuevas de roble\u003c\/strong\u003e de Allier. La crianza se prolonga durante unos seis meses, fase fundamental en la que se completa la \u003cstrong\u003efermentación maloláctica\u003c\/strong\u003e, esencial para redondear e integrar el perfil gustativo. En primavera se realiza finalmente el delicado \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e de las dos masas, uniendo así frescura y complejidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en el corazón de las Langhe y firmado por Fontanafredda, \u003cstrong\u003eAmpelio\u003c\/strong\u003e es un \"Fuera de serie\" creado para humanizar la ampelografía y expresar la perfecta armonía del \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Este elegante blanco combina la frescura piamontesa con una intrigante complejidad, fruto de una fermentación dividida entre acero y pequeñas barricas de roble de Allier. La crianza de seis meses aporta estructura y delicadas notas avainilladas, que realzan los frescos aromas de manzana y cítricos. Una elección \u003cstrong\u003evegana y sostenible\u003c\/strong\u003e que garantiza un sorbo sabroso, armonioso y de larga persistencia.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46299530526891,"sku":"60734","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-langhe-chardonnay-ampelio-2024_60734_1_d4ba32e6-d488-4c36-8327-98bdf1cff7a5.webp?v=1773815123","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/fontanafredda-langhe-chardonnay-ampelio-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}