{"product_id":"fontefico-pecorino-superiore-la-canaglia-2025","title":"Fontefico Pecorino Superiore La Canaglia 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Canaglia es un vino blanco ecológico tranquilo elaborado por Fontefico, capaz de expresar de la mejor manera las peculiaridades de la variedad de uva Pecorino dentro de la zona de producción de Abruzzo Superiore. Este vino destaca por un cuerpo pleno y voluminoso, sostenido por una elevada \u003cstrong\u003efrescura y marcada mineralidad\u003c\/strong\u003e que garantizan un trago nítido y vibrante. El perfil aromático se abre en nariz con intensos aromas de salvia, menta y flores blancas. En boca, la estructura tensa y crujiente revela inmediatas \u003cstrong\u003enotas de pomelo rosa\u003c\/strong\u003e, que acompañan la degustación hacia un característico y persistente \u003cstrong\u003efinal de almendra amarga\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de la sugestiva Costa dei Trabocchi, cultivadas en el viñedo ecológico de una sola parcela denominado Vigna Bianca. Situado a ciento veinte metros sobre el nivel del mar con una favorable orientación al este, esta parcela se beneficia de la constante \u003cstrong\u003ebrisa del mar Adriático\u003c\/strong\u003e, que enriquece el perfil gustativo del vino con delicados matices salinos. Los suelos se caracterizan por una compleja \u003cstrong\u003ematriz de hierro, arena y arcilla\u003c\/strong\u003e, un contexto edafoclimático que limita naturalmente la producción. Esta gestión de \u003cstrong\u003erendimientos muy contenidos\u003c\/strong\u003e favorece una intensa concentración aromática, delineando una impronta territorial auténtica e identitaria.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se elabora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bodega, la vinificación sigue una \u003cstrong\u003efilosofía de mínima intervención\u003c\/strong\u003e para poner en valor la integridad del fruto y su pureza varietal. La fermentación lenta se prolonga durante veintisiete días en \u003cstrong\u003etanques de acero\u003c\/strong\u003e, permitiendo un desarrollo preciso del conjunto aromático. Posteriormente, el vino se somete a una crianza de seis meses también en acero, completando su evolución con un periodo adicional de reposo en botella. La ausencia de paso por madera, unida a un cuidadoso equilibrio entre \u003cstrong\u003eacidez total y pH\u003c\/strong\u003e, da como resultado un trago enérgico, caracterizado por un final seco y perfectamente enfocado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde 1996, la bodega Fontefico pone en valor las variedades autóctonas de los Abruzos, dando vida al emblemático \u003cstrong\u003ePecorino Superiore La Canaglia\u003c\/strong\u003e. Este vibrante vino blanco nace en la Costa dei Trabocchi a partir de la Vigna Bianca, un exclusivo \u003cstrong\u003eviñedo ecológico\u003c\/strong\u003e orientado al este. A 120 metros de altitud, los suelos ferrosos, arenosos y arcillosos garantizan de forma natural rendimientos contenidos. Gracias a una rigurosa filosofía de mínima intervención en bodega y a una crianza meticulosa, esta excelencia \u003cstrong\u003eAbruzzo DOC\u003c\/strong\u003e expresa con absoluta elegancia su vocación territorial.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontefico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779250405547,"sku":"62599","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontefico-pecorino-superiore-la-canaglia-2025_62599_1_a5419c89-f46d-4e98-8e32-6c1956a3cb06.webp?v=1789639021","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/fontefico-pecorino-superiore-la-canaglia-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}