{"product_id":"fontodi-chianti-classico-2022","title":"Fontodi Chianti Classico 2022","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Chianti Classico producido en la Toscana por Fontodi es un vino tinto ecológico con denominación de origen controlada y garantizada, elaborado con uvas Sangiovese y criado en barricas de roble. En copa revela aromas intensos a ciruela, cereza y violeta, enriquecidos con notas de cuero, tabaco rubio y hierbas aromáticas. En boca ofrece una \u003cstrong\u003etextura suave\u003c\/strong\u003e y una fruta amplia, equilibrada por \u003cstrong\u003etaninos finos\u003c\/strong\u003e y una acidez vivaz, con una estructura voluminosa y elegante que culmina en un final agradablemente especiado. Este vino marida armoniosamente con platos sabrosos, realzando especialmente la \u003cstrong\u003ecaza\u003c\/strong\u003e, los asados de carne y los primeros platos de pasta fresca con tomate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Panzano in Chianti, en el corazón del Chianti Classico, en una zona históricamente privilegiada conocida como la \u003cstrong\u003eConca d’Oro\u003c\/strong\u003e. Las uvas nacen en los viñedos de la finca Fontodi, un proyecto dirigido por Giovanni Manetti que se extiende a lo largo de noventa hectáreas. Las vides se cultivan con el \u003cstrong\u003esistema Guyot\u003c\/strong\u003e y una densidad de seis mil cepas por hectárea, una elección agronómica orientada a favorecer la máxima calidad de los racimos. El cultivo ecológico de los viñedos ofrece un perfil aromático nítido y preciso, capaz de reflejar la identidad auténtica de su \u003cstrong\u003ezona de origen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación sigue un enfoque de mínima intervención para resaltar al máximo la materia prima. El mosto realiza una \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e en tanques de acero a temperatura controlada, iniciada de forma natural por levaduras indígenas. La posterior maceración con los hollejos se prolonga durante al menos tres semanas, una fase fundamental para extraer color y estructura preservando la elegancia de la uva Sangiovese. La crianza continúa durante al menos dieciocho meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, incluyendo selecciones procedentes de los bosques de Tronçais y Allier, que aportan una refinada nota especiada. Este largo reposo garantiza al vino una excelente \u003cstrong\u003ecapacidad de envejecimiento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa finca es propiedad de la familia Fontodi desde 1968 y está dirigida por el actual propietario, Giovanni Manetti, desde 1980. Producido en el prestigioso territorio de Panzano, conocido como la Conca d’Oro del Chianti, el vino presenta una etiqueta con la ilustración de una villa toscana y el icónico logotipo del Gallo Nero.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47140851810475,"sku":"61745","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontodi-chianti-classico-2022_61745_1_84f2721d-adbb-4b42-8ef4-d2c69062ba0f.webp?v=1782230951","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/fontodi-chianti-classico-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}