{"product_id":"francois-carillon-chassagne-montrachet-2020","title":"Francois Carillon Chassagne Montrachet 2020","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Chassagne-Montrachet de \u003cstrong\u003eFrançois Carillon\u003c\/strong\u003e es un vino blanco tranquilo de Borgoña, elaborado a partir de uvas Chardonnay. En copa se presenta con un color amarillo pajizo brillante, realzado por reflejos dorados. En nariz expresa \u003cstrong\u003earomas florales\u003c\/strong\u003e y delicadas notas de frutas blancas, que anticipan un perfil sensorial estructurado. En boca destaca por \u003cstrong\u003euna marcada salinidad\u003c\/strong\u003e, acompañada de una textura fina y elegante que conduce a \u003cstrong\u003euna buena persistencia\u003c\/strong\u003e final. Este vino representa una auténtica expresión de la variedad y de su territorio de origen, garantizando un trago equilibrado y preciso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl origen de este blanco se sitúa en Borgoña, en las prestigiosas zonas de Chassagne-Montrachet y Puligny-Montrachet. Los viñedos hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelo arcillo-calcáreo\u003c\/strong\u003e, una composición geológica fundamental para conferir a este vino su peculiar mineralidad y estructura. El territorio define de manera clara la identidad del producto, realzando las características naturales del Chardonnay. La producción está a cargo de \u003cstrong\u003eFrançois Carillon\u003c\/strong\u003e, heredero de una familia de viticultores asentada en estos históricos parajes desde principios del siglo XVII, garantía de un profundo \u003cstrong\u003econocimiento del terruño\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración en bodega sigue métodos rigurosos destinados a preservar la integridad de la fruta. Tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica se realizan en madera. Posteriormente, el vino pasa por una \u003cstrong\u003ecrianza en barrica\u003c\/strong\u003e de un año de duración, empleando una parte de roble nuevo. Este proceso técnico permite integrar los matices tostados sin enmascarar la esencia varietal. Al finalizar esta fase, el vino reposa otros cinco meses para el \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e final, un periodo esencial para estabilizar los aromas y garantizar la \u003cstrong\u003etextura fina y delicada\u003c\/strong\u003e que se aprecia durante la cata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Chassagne-Montrachet del Domaine François Carillon celebra una prestigiosa \u003cstrong\u003etradición vitivinícola en Borgoña\u003c\/strong\u003e que se remonta a 1611. Nacido en nobles suelos arcillo-calcáreos, esta obra maestra de uvas Chardonnay une la antigua herencia familiar con la excelencia artesanal. La finca, fundada en 2010, mantiene un saber histórico a través de técnicas meticulosas: gracias a la \u003cstrong\u003efermentación en barrica\u003c\/strong\u003e y a la larga crianza en tonel, el vino adquiere una elegancia excepcional. Un auténtico homenaje al territorio, capaz de ofrecer una \u003cstrong\u003etrama fina y delicada\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine François Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44951813652651,"sku":"55779","price":142.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/francois-carillon-chassagne-montrachet-2020_55779_1_497d8888-6cc6-484f-9d16-e87f896ee0e2.webp?v=1773761129","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/francois-carillon-chassagne-montrachet-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}