{"product_id":"franz-haas-sauvignon-2025","title":"Franz Haas Sauvignon 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e de Franz Haas es un refinado vino blanco tranquilo que interpreta la esencia del \u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e. Se presenta con un color amarillo pajizo claro con reflejos verdosos, ofreciendo en nariz notas de flores de saúco, melocotón blanco, frutos secos y envolventes \u003cstrong\u003earomas orientales\u003c\/strong\u003e. En boca destaca una \u003cstrong\u003eviva acidez\u003c\/strong\u003e salina, equilibrada por una marcada veta mineral y un final persistente. Servido entre 12 y 14 grados, marida de maravilla con tartar de atún, carnes blancas y \u003cstrong\u003erecetas asiáticas especiadas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas de \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e crecen en el \u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e entre los 400 y los 800 metros de altitud, cultivadas con el sistema Guyot. La excelente exposición sur y suroeste favorece una maduración regular, mientras que los \u003cstrong\u003eterrenos de origen dolomítico\u003c\/strong\u003e, nacidos de la erosión rocosa, aportan al vino un marcado carácter salino. Desde hace más de un siglo, Franz Haas persigue la excelencia agronómica en sesenta hectáreas de viñedos. La experta dirección del enólogo Stefano Tiefenthaler aprovecha la altitud para preservar una rigurosa \u003cstrong\u003eprecisión aromática\u003c\/strong\u003e, definiendo una \u003cstrong\u003eidentidad territorial\u003c\/strong\u003e clara y limpia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con un prensado suave de los racimos, precedido de una \u003cstrong\u003emaceración nocturna\u003c\/strong\u003e a bajas temperaturas para extraer los componentes olfativos más delicados. La fermentación se reparte entre depósitos de acero inoxidable y \u003cstrong\u003epequeñas barricas\u003c\/strong\u003e de madera, combinando frescura varietal y una estructura sólida. El vino madura después en los mismos recipientes durante unos ocho meses en contacto con las \u003cstrong\u003elías finas\u003c\/strong\u003e. Esta crianza sobre lías aporta al trago una plenitud y una elegancia duraderas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1880, la bodega \u003cstrong\u003eFranz Haas\u003c\/strong\u003e combina precisión científica y una artesanía transmitida de generación en generación. El Sauvignon 2024 nace en Alto Adige, donde los viñedos prosperan entre los 400 y los 800 metros de altitud sobre \u003cstrong\u003esuelo de origen dolomítico\u003c\/strong\u003e especialmente apto. Gracias a la orientación suroeste, las uvas expresan una identidad territorial inconfundible, realzada por la experta dirección del enólogo Stefano Tiefenthaler. Esta elegante etiqueta presume de una \u003cstrong\u003elongevidad de 5-10 años\u003c\/strong\u003e, testimonio de una dedicación constante a la excelencia vitivinícola.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47967389712555,"sku":"62722","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/franz-haas-sauvignon-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}