{"product_id":"gabe-conegliano-valdobbiadene-rive-di-san-michele-fior-di-sale-brut-2025","title":"Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di San Michele Fior di Sale Brut 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Fior di Sale Brut de Gabe es un vino espumoso elaborado mediante el método Charmat a partir de uvas Glera, expresión auténtica del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, que se presenta con un color amarillo pajizo y un \u003cstrong\u003eperlage fino y cremoso\u003c\/strong\u003e. En nariz ofrece nítidos aromas florales de rosa y acacia, entrelazados con notas frutales de manzana verde, melocotón y cítricos. En boca se distingue por una vivaz frescura, acompañada de una marcada impronta mineral que conduce a un cierre con elegantes notas salinas. Esta peculiar sapidez lo convierte en un compañero ideal para realzar el \u003cstrong\u003esushi y los mariscos\u003c\/strong\u003e, además de delicados \u003cstrong\u003eentrantes de mar\u003c\/strong\u003e y quesos de pasta blanda.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas crecen en el corazón histórico de la denominación, concretamente en San Michele di Feletto, en el Véneto, una zona de colinas reconocida como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Los viñedos se encuentran entre los cien y los ciento cincuenta metros de altitud, beneficiándose de una favorable \u003cstrong\u003eorientación sur y suroeste\u003c\/strong\u003e que garantiza un desarrollo aromático óptimo de los racimos. El perfil gustativo, típicamente sápido, deriva de los \u003cstrong\u003esuelos calizo-arcillosos\u003c\/strong\u003e, caracterizados por la presencia de formaciones de marga amarillo-azulada. Para respetar las peculiaridades de las \"Rive\" y mantener rendimientos en equilibrio con el territorio, las vides de Glera se cultivan según el \u003cstrong\u003esistema de conducción de doble arqueado (doppio capovolto)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa creación de este espumoso con la firma de Gabe comienza hacia finales de septiembre con la vendimia, seguida de un prensado suave de los racimos. Tras un primer clarificado estático, la fermentación se lleva a cabo a temperatura conrolada. La toma de espuma se realiza en autoclave, siguiendo el método Charmat, con una segunda fermentación que dura entre treinta y cuarenta días. Finalmente, el espumoso se somete a una cuidada \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e durante al menos tres meses. Este reposo calibrado enriquece la estructura del vino, definiendo su suavidad táctil y su \u003cstrong\u003eelegancia aromática\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNacido de la pasión de Gabriella Benedetta Vettoretti, el proyecto \u003cstrong\u003eGabe Tenute\u003c\/strong\u003e infunde un alma creativa y contemporánea al \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e. Este espumoso Brut celebra las encantadoras colinas de las Rive di San Michele di Feletto, Patrimonio de la UNESCO. El nombre Fior di Sale evoca los cristales del antiguo mar que modeló los excepcionales \u003cstrong\u003esuelos ricos en margas\u003c\/strong\u003e, aportando a la copa una vibrante mineralidad. Una cuvée refinada que expresa plenamente la auténtica vocación de este terroir véneto.\u003c\/p\u003e","brand":"Gabe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47832580784299,"sku":"62622","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gabe-conegliano-valdobbiadene-rive-di-san-michele-fior-di-sale-brut-2025_62622_1_de01318e-1d3c-4933-8ace-7c9b56153782.webp?v=1790601821","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/gabe-conegliano-valdobbiadene-rive-di-san-michele-fior-di-sale-brut-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}