{"product_id":"giacomo-fenocchio-barolo-bussia-2022","title":"Giacomo Fenocchio Barolo Bussia 2022","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barolo Bussia de Giacomo Fenocchio es un vino tinto tranquilo con Denominación de Origen Controlada y Garantizada que representa la expresión más pura de la uva Nebbiolo, cultivada en el municipio piamontés de Monforte d’Alba y vinificada con fermentación natural en acero. Dentro de la prestigiosa zona de Barolo, destaca por un perfil aromático profundo, en el que sobresalen claras \u003cstrong\u003enotas de rosa y regaliz\u003c\/strong\u003e acompañadas de matices especiados. Al paladar resulta seco, cálido y envolvente, sostenido por \u003cstrong\u003etaninos pronunciados\u003c\/strong\u003e que equilibran una marcada frescura y una característica \u003cstrong\u003ehuella mineral ferrosa\u003c\/strong\u003e. La cata se cierra con un final largo y persistente, confirmando una estructura pensada para evolucionar espléndidamente con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el cru Bussia, situado en el corazón de la zona de Barolo. Los viñedos gozan de una \u003cstrong\u003eorientación suroeste\u003c\/strong\u003e a unos trescientos metros de altitud, condiciones ideales para garantizar una maduración constante y óptima de los racimos. Las raíces de las vides se hunden en un \u003cstrong\u003esuelo de matriz helveciana\u003c\/strong\u003e, compuesto por sedimentos arcillosos y calcáreos ricos en hierro, responsables de la peculiar tensión gustativa de la cata. La familia Giacomo Fenocchio gestiona estas hectáreas adoptando \u003cstrong\u003eprácticas agrícolas sostenibles\u003c\/strong\u003e, con pleno respeto al medio ambiente y a la identidad del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se elabora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza a mediados de octubre con una vendimia de rendimientos controlados, orientada a concentrar la estructura del fruto. En bodega, la fermentación se realiza en acero gracias a la acción de las \u003cstrong\u003elevaduras indígenas\u003c\/strong\u003e a través de un método que prevé una larga maceración de unos cuarenta días. El vino reposa inicialmente durante seis meses en acero, para luego emprender un lento afinamiento de treinta meses en grandes \u003cstrong\u003etoneles de roble de Eslavonia\u003c\/strong\u003e. El proceso se completa con una maduración en botella, paso fundamental para armonizar el perfil aromático y garantizar una \u003cstrong\u003elongevidad notable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde 1850, la familia Fenocchio cuida con dedicación el célebre cru Bussia en Monforte d’Alba. Hoy, bajo la dirección de Claudio Fenocchio, este Barolo nace de viñedos expuestos al suroeste sobre \u003cstrong\u003esuelos helvecios ricos en hierro\u003c\/strong\u003e, capaces de conferir al vino una inconfundible tensión mineral. Su carácter auténtico se forja a través de una \u003cstrong\u003efermentación natural\u003c\/strong\u003e de cuarenta días, para después alcanzar el equilibrio perfecto con una crianza de treinta meses en \u003cstrong\u003etoneles de roble de Eslavonia\u003c\/strong\u003e. Un vino galardonado que representa la expresión más noble del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Fenocchio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47766114631851,"sku":"62565","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-fenocchio-barolo-bussia-2022_62565_1_15994db2-dbf3-4810-94d3-1960bf41108a.webp?v=1789384336","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/giacomo-fenocchio-barolo-bussia-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}