{"product_id":"gini-soave-classico-contrada-salvarenza-vecchie-vigne-2022","title":"Gini Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2022","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne de Gini es un vino blanco tranquilo del Véneto elaborado con uvas Garganega cultivadas de forma ecológica. Expresión auténtica del territorio del Soave Classico, destaca por un perfil aromático profundo, con notas de manzana, cítricos, flores amarillas y matices de almendra. En boca resulta rico, redondo y denso, caracterizado por una \u003cstrong\u003emarcada sapidez\u003c\/strong\u003e y una clara \u003cstrong\u003ehuella mineral\u003c\/strong\u003e. Este vino con Denominación de Origen Controlada, fermentado en madera y de final persistente, posee un notable \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en las colinas de Monteforte d’Alpone, a ciento cincuenta metros de altitud, con una exposición sureste y microclimas ideales. Los viñedos están compuestos por \u003cstrong\u003evides ultracentenarias\u003c\/strong\u003e cultivadas en pergoletta veronesa, arraigadas en un suelo de \u003cstrong\u003ematriz calcárea\u003c\/strong\u003e con finas capas tobáceas, elemento esencial para la estructura gustativa del vino. El nombre de este cru se inspira en la leyenda de Renza, una joven rescatada en estas tierras, donde hoy se encuentra también la \u003cstrong\u003ebodega excavada en la roca\u003c\/strong\u003e dedicada al envejecimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se elabora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza a finales de octubre con la \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e de los racimos. El mosto se somete a un breve contacto con los hollejos, seguido de un prensado suave y un enfriamiento rápido. La fermentación alcohólica se realiza íntegramente en madera con levaduras autóctonas, en barricas grandes y toneles curados. Posteriormente, el vino realiza la crianza durante unos doce meses en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e sobre sus propias lías naturales. El proceso concluye con un reposo final de al menos seis meses en un entorno con \u003cstrong\u003etemperatura y humedad óptimas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl nombre del cru rinde homenaje a la leyenda de Renza, una joven rescatada de unos bandoleros en estas tierras históricas. La tradición cuenta que la joven fue salvada por un noble caballero precisamente en el lugar donde hoy crecen las vides centenarias de este cru. Otro elemento fascinante es el lugar donde reposa el vino: una sugerente bodega excavada directamente en la roca.\u003c\/p\u003e","brand":"Gini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47226586562731,"sku":"61906","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gini-soave-classico-contrada-salvarenza-vecchie-vigne-2022_61906_1_362c472b-75eb-4fed-8782-4034ee612110.webp?v=1782306972","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/gini-soave-classico-contrada-salvarenza-vecchie-vigne-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}