{"product_id":"giovanni-rosso-etna-rosso-2021","title":"Giovanni Rosso Etna Rosso 2021","description":"\u003ch3\u003eOrigen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en Solicchiata, en el municipio de Castiglione di Sicilia, en la vertiente noreste del volcán. La \u003cstrong\u003eexposición norte-noreste\u003c\/strong\u003e de los viñedos es determinante para asegurar una maduración regular de las bayas, preservando su frescura y definición aromática. El territorio de origen, unido al sistema de conducción en vaso (alberello) y cordón bilateral, otorga una marcada \u003cstrong\u003eidentidad volcánica\u003c\/strong\u003e que vincula profundamente esta expresión vinícola con la \u003cstrong\u003eviticultura del Etna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eElaboración\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza a mediados de octubre. En bodega, la \u003cstrong\u003efermentación en tanques de acero\u003c\/strong\u003e dura unos diez días, gestionada con remontados diarios y un délestage específico a mitad del periodo para cuidar la extracción estructural. Le sigue un periodo de \u003cstrong\u003ecrianza en barricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, esencial para suavizar el perfil gustativo manteniendo la tensión de la fruta. El resultado es un excelente \u003cstrong\u003eequilibrio técnico\u003c\/strong\u003e, que se aprecia plenamente tras una hora de decantación.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eGiovanni Rosso Etna Rosso 2021\u003c\/strong\u003e expresa la vocación volcánica de Solicchiata, rindiendo homenaje a la prestigiosa denominación \u003cstrong\u003eEtna DOC\u003c\/strong\u003e. Fruto de uvas vendimiadas a mediados de octubre en laderas con orientación norte-noreste, captura la esencia de este icónico terroir siciliano. Una cuidadosa fermentación en acero precede a la crianza en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e de diferentes capacidades, destinada a realzar su elegancia. Premiado con 92 puntos por Decanter y 93 por Vinous, este vino encierra la auténtica dedicación de la familia por una tierra extraordinaria.\u003c\/p\u003e","brand":"Giovanni Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47004894429355,"sku":"61619","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giovanni-rosso-etna-rosso-2021_61619_1_5c0ad7cc-d816-4a16-b251-736959359cc0.webp?v=1784286958","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/giovanni-rosso-etna-rosso-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}