{"product_id":"grattamacco-bolgheri-rosso-2024","title":"Grattamacco Bolgheri Rosso 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Grattamacco Bolgheri Rosso es un vino ecológico tranquilo de gran elegancia. Este \u003cstrong\u003ecoupage de variedades\u003c\/strong\u003e armoniza Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Sangiovese. En nariz se muestra intenso, con aromas de pequeños frutos negros, ciruela confitada, regaliz y canela que evolucionan hacia notas de tabaco dulce. El trago, suave y envolvente, presume de una excelente \u003cstrong\u003eprogresión gustativa\u003c\/strong\u003e, sostenida por una agradable acidez y taninos finos. Para apreciar plenamente su complejidad en maridaje con carnes, caza y quesos curados, se recomienda una \u003cstrong\u003edecantación previa\u003c\/strong\u003e de aproximadamente una hora.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado en Bolgheri, en el corazón de la Toscana, este vino nace de los viñedos de Grattamacco. La compleja \u003cstrong\u003ematriz del suelo\u003c\/strong\u003e, caracterizada por arcillas tufáceas, margas y cantos rodados aluviales, otorga a la estructura una notable definición. La finca opera desde 1977 siguiendo los rigurosos principios de la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e en las colinas de Livorno. El equilibrio natural entre el microclima local y las peculiaridades del territorio asegura a este tinto una relevante \u003cstrong\u003elongevidad potencial\u003c\/strong\u003e, capaz de evolucionar espléndidamente durante más de una década.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con la fermentación alcohólica en tinas de madera abiertas y en depósitos de acero inoxidable a \u003cstrong\u003etemperatura controlada\u003c\/strong\u003e. Le sigue la \u003cstrong\u003efermentación maloláctica\u003c\/strong\u003e en barricas, un paso fundamental para suavizar la acidez y definir la estructura tánica. El vino madura posteriormente en barricas de madera durante un periodo de diez meses. El proceso concluye con una \u003cstrong\u003ecrianza final\u003c\/strong\u003e de al menos seis meses, que aporta al trago un final elegante y una textura finamente especiada.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1977, la bodega Grattamacco ha contribuido a definir la prestigiosa identidad de la \u003cstrong\u003eBolgheri DOC\u003c\/strong\u003e, en la Toscana. Este elegante Bolgheri Rosso 2024 celebra su legado histórico, combinando el respeto por la tradición con una rigurosa \u003cstrong\u003eproducción ecológica y sostenible\u003c\/strong\u003e. Nacido entre las espléndidas colinas de Livorno y cuidado por expertos enólogos, este refinado vino destaca por una extraordinaria \u003cstrong\u003elongevidad de 10-15 años\u003c\/strong\u003e, prometiendo a los coleccionistas una evolución gustativa compleja, profunda y emocionante con el paso del tiempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Grattamacco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45992848720043,"sku":"59475","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/grattamacco-bolgheri-rosso-2024_59475_1_302bb54e-b0b2-4bc6-bcd8-fa066ab5aca9.webp?v=1773799724","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/grattamacco-bolgheri-rosso-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}