{"product_id":"ippolito-1845-ciro-colli-del-mancuso-rosso-classico-superiore-riserva-2022","title":"Ippolito 1845 Ciro Colli del Mancuso Rosso Classico Superiore Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nColli del Mancuso Cirò Classico Superiore Riserva es un vino tinto firmado por Ippolito 1845, creado para realzar la \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e, variedad autóctona de la zona. A la vista presenta un color rojo rubí de gran viveza, mientras que el bouquet revela \u003cstrong\u003eelegantes aromas de guinda\u003c\/strong\u003e, ciruela, especias y vainilla. En boca expresa un \u003cstrong\u003esabor pleno y suave\u003c\/strong\u003e, sostenido por una trama tánica fina. Se recomienda dejarlo oxigenar durante aproximadamente una hora antes de servir, lo que lo convierte en el maridaje ideal para carnes rojas, estofados y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Calabria, en el corazón de Cirò Marina, en la provincia de Crotone. Las uvas se cultivan en las laderas de la \u003cstrong\u003ezona vitivinícola de los Colli del Mancuso\u003c\/strong\u003e, donde el microclima favorece una maduración lenta y constante de los racimos. La vendimia se realiza en la segunda mitad de octubre, garantizando una recogida selectiva y de altísima calidad. El resultado es una expresión auténtica del \u003cstrong\u003eCirò\u003c\/strong\u003e, dotada de una estructura importante pensada para asegurar una excelente \u003cstrong\u003elongevidad\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras una rigurosa selección de los racimos, la vinificación prevé una \u003cstrong\u003elarga maceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e, fundamental para extraer color y componentes tánicos. El vino madura durante al menos doce meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, donde adquiere mayor cuerpo y redondez. El proceso concluye con una lenta \u003cstrong\u003ecrianza en botella\u003c\/strong\u003e, durante un periodo total de treinta y seis meses. Así se obtiene un tinto complejo y armonioso, perfecto para servir a una temperatura entre dieciséis y dieciocho grados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado en el corazón de Calabria, el excelente \u003cstrong\u003eCirò DOC Classico Superiore Riserva\u003c\/strong\u003e de Ippolito 1845 realza la autenticidad de las uvas \u003cstrong\u003e100% Gaglioppo\u003c\/strong\u003e. Procedente de los viñedos de los Colli del Mancuso, el vino macera con los hollejos y reposa durante 12 meses en barricas de roble, completando su crianza en botella hasta un total de 36 meses. Este tinto desvela intensos aromas de guinda, ciruela y vainilla. Gracias a una \u003cstrong\u003elongevidad de 5-10 años\u003c\/strong\u003e, ofrece un trago pleno, suave y finamente tánico, garantizando una experiencia sensorial elegante y envolvente.\u003c\/p\u003e","brand":"Ippolito 1845","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45919777489067,"sku":"59333","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ippolito-1845-ciro-colli-del-mancuso-rosso-classico-superiore-riserva-2022_59333_1_4183fdfa-0744-4f44-a954-5595810b0dbf.webp?v=1773797199","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/ippolito-1845-ciro-colli-del-mancuso-rosso-classico-superiore-riserva-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}