{"product_id":"ippolito-1845-ciro-rose-mabilia-2025","title":"Ippolito 1845 Ciro Rosè Mabilia 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMabilia es un vino rosado calabrés con el sello de Ippolito 1845, una fiel expresión del territorio de Cirò. Elaborado con uvas Gaglioppo y vinificado en acero, se presenta con un color cereza cristalino y reflejos rubí. En nariz revela un \u003cstrong\u003ebouquet floral y frutal\u003c\/strong\u003e, perfilado por nítidos aromas de guinda y pétalos de rosa, realzados por delicados matices minerales. En boca muestra una \u003cstrong\u003eestructura bien definida\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un trago fresco, sápido y envolvente. El equilibrio gustativo concluye con una \u003cstrong\u003enotable persistencia\u003c\/strong\u003e que evoca los aromas iniciales, confirmando su perfil elegante y dinámico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste rosado nace en las llanuras con mayor vocación de Cirò Marina, una zona de Calabria históricamente vinculada a la excelencia vitivinícola. El cultivo en estos suelos otorga al vino un paso fluido y una elegancia innata. El nombre rinde homenaje a Mabilia, una \u003cstrong\u003eprincesa normanda del siglo XI\u003c\/strong\u003e que vivió en las tierras del Marquesado Crotonés, vinculando el carácter del vino a las nobles raíces locales. Ippolito 1845 cuida estos viñedos para exaltar la auténtica \u003cstrong\u003eexpresión territorial\u003c\/strong\u003e, ofreciendo una cata que refleja el \u003cstrong\u003eencanto mediterráneo\u003c\/strong\u003e y la rica historia agrícola de la zona.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso comienza con una cuidadosa \u003cstrong\u003erecolección manual\u003c\/strong\u003e de los racimos. Para extraer la tonalidad cereza y las fragancias primarias, las uvas Gaglioppo se someten a una \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de veinticuatro horas a temperatura controlada. La fermentación alcohólica tiene lugar en tanques de acero inoxidable, asegurando un perfil organoléptico limpio y fragante. Finalmente, el vino realiza un equilibrado \u003cstrong\u003eafinamiento en acero\u003c\/strong\u003e antes de completar la maduración con un necesario periodo de reposo. Esta elección productiva busca proteger la frescura natural de la fruta, estructurando un cuerpo equilibrado y armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eMabilia Cirò Rosé DOC\u003c\/strong\u003e celebra la elegancia de una legendaria princesa normanda del siglo XI y la historia de \u003cstrong\u003eIppolito 1845\u003c\/strong\u003e, la bodega más antigua de Calabria. Elaborado con selectas uvas Gaglioppo cultivadas en las llanuras de Cirò Marina, este fascinante vino rosado une armoniosamente pasado y presente. Cada copa narra la rica herencia del Marquesado de Crotona a través de un perfil fresco y refinado, rindiendo homenaje a una viticultura histórica de encanto mediterráneo para ofrecer un sorbo de auténtica \u003cstrong\u003etradición calabresa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ippolito 1845","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47225950044331,"sku":"61897","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ippolito-1845-ciro-rose-mabilia-2025_61897_1_eb2ee666-c842-4002-b1d2-b32e31ba74cd.webp?v=1782393890","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/ippolito-1845-ciro-rose-mabilia-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}