{"product_id":"ippolito-1845-pescanera-rose-2025","title":"Ippolito 1845 Pescanera Rosè 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPescanera Rosé es un \u003cstrong\u003evino rosado tranquilo\u003c\/strong\u003e, seco y dinámico, producido por Ippolito 1845. Nace de uvas Greco Nero, presentándose con un luminoso color rosa melocotón. En nariz despliega un \u003cstrong\u003eperfil aromático nítido\u003c\/strong\u003e, caracterizado por notas de cítricos, fresitas silvestres y flores blancas. En boca es fresco y fluido, capaz de terminar con una \u003cstrong\u003eagradable mineralidad final\u003c\/strong\u003e que limpia el paladar, resultando además una opción adecuada para quienes siguen una alimentación vegana.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste rosado hunde sus raíces en Calabria, en la zona de Cirò Marina, donde la bodega cultiva sus propios \u003cstrong\u003eviñedos junto al mar\u003c\/strong\u003e. La influencia del clima mediterráneo aporta a las uvas una marcada impronta salina, mientras que la clara \u003cstrong\u003ematriz marítima\u003c\/strong\u003e define su personalidad, infundiendo al trago una peculiar tensión gustativa. El esmero en el cultivo de la variedad \u003cstrong\u003eGreco Nero\u003c\/strong\u003e en esta franja costera realza sus cualidades olfativas, devolviendo un carácter auténtico equilibrado por la brisa local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e seguida de un prensado suave sin maceración. El mosto fermenta en depósitos de \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada y realiza la fermentación maloláctica para equilibrar la frescura. Después sigue una \u003cstrong\u003ecrianza de seis meses\u003c\/strong\u003e en acero, paso fundamental para estabilizar el perfil aromático y conservar intacta la viva nitidez original de las uvas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en Cirò Marina en 1845, \u003cstrong\u003eIppolito 1845\u003c\/strong\u003e ostenta el privilegio de ser la bodega más antigua de la región. En sus más de cien hectáreas de finca, la empresa se dedica con pasión a la recuperación de \u003cstrong\u003evariedades autóctonas calabresas\u003c\/strong\u003e, como el Greco Nero, cuidando la vinificación bajo la atenta supervisión del enólogo Giovanni Dimastrogiovanni. La elegancia del \u003cstrong\u003ePescanera Rosé\u003c\/strong\u003e, celebrada por guías de prestigio como Vinous y Bibenda, encierra la identidad de un terruño costero único, ofreciendo una expresión auténtica y luminosa de la milenaria tradición mediterránea.\u003c\/p\u003e","brand":"Ippolito 1845","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46169111330987,"sku":"60316","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ippolito-1845-pescanera-rose-2025_60316_1_6e226260-b24d-41ba-a7eb-4f726b230b54.webp?v=1773811150","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/ippolito-1845-pescanera-rose-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}