{"product_id":"j-hofstatter-blauburgunder-pinot-nero-riserva-mazon-2022","title":"J. Hofstatter Blauburgunder Pinot Nero Riserva Mazon 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Blauburgunder Pinot Nero Riserva Mazon de Hofstätter es un vino tinto tranquilo elaborado a partir de Pinot Noir, expresión de la denominación Alto Adige Riserva. En boca se muestra cálido, envolvente y complejo, revelando una estructura elegante fruto de una vinificación en depósitos de cemento y una crianza en barricas de madera. Esta copa armoniosa, de color rubí intenso y con aromas a sotobosque y guindas, es ideal para acompañar carnes rojas, caza y cordero.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en la prestigiosa \u003cstrong\u003emeseta de Mazon\u003c\/strong\u003e, en la Baja Atesina, un terruño renombrado del Alto Adige. Los viñedos se sitúan entre los 350 y los 460 metros de altitud, en laderas orientadas al norte. El suelo se caracteriza por un complejo conglomerado de arcilla, caliza y pórfido, enriquecido por las \u003cstrong\u003ecapas rocosas de la formación de Werfen\u003c\/strong\u003e. Esta fina superficie arcillosa, rica en minerales bioestimulantes, otorga a las uvas un perfil de marcada \u003cstrong\u003eprofundidad y concentración\u003c\/strong\u003e, preservando intacta la finura expresiva típica de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia manual selecciona cuidadosamente los racimos de cepas con unos treinta años de edad. Una parte de las uvas se despalilla, mientras que el resto afronta una \u003cstrong\u003efermentación con racimo entero\u003c\/strong\u003e. La vinificación se realiza en depósitos de cemento durante unos diez días, con una maceración prolongada en contacto con los hollejos y frecuentes remontados. El proceso de maduración comienza con un año en \u003cstrong\u003epequeñas barricas de madera\u003c\/strong\u003e. Tras crear el coupage definitivo, el vino reposa durante seis meses en \u003cstrong\u003egrandes barricas de madera\u003c\/strong\u003e, para después afinarse aún más en botella. Este meticuloso proceso define una estructura sólida, ideal para una larga evolución con el paso del tiempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47088851910827,"sku":"61677","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-pinot-nero-riserva-mazon-2022_61677_1_e4cea41d-f2b3-4770-a86c-4fbca1420c6b.webp?v=1779898834","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/j-hofstatter-blauburgunder-pinot-nero-riserva-mazon-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}