{"product_id":"j-hofstatter-trento-michei-823-brut-2018","title":"J. Hofstatter Trento Michei 823 Brut 2018","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl espumoso Trento Michei 823 Brut es un blanco elaborado mediante el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e por Hofstatter. Obtenido a partir de uvas Pinot Noir, este brut destaca por un estilo refinado y un perfil gustativo marcadamente seco. El prolongado reposo sobre lías aporta estructura y complejidad, evidenciadas por un \u003cstrong\u003eperlage elegante y persistente\u003c\/strong\u003e. En boca expresa vivaces notas de fruta de pulpa blanca y cítricos, armoniosamente entrelazadas con matices de \u003cstrong\u003epan fresco\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un final nítido y equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste espumoso procede del Trentino Alto Adige, en pleno corazón de la zona de Trento. Las uvas Pinot Noir crecen en el Maso Michei, enclavado en un auténtico \u003cstrong\u003eentorno alpino de gran altitud\u003c\/strong\u003e. Los viñedos cultivados a \u003cstrong\u003e850 metros de altitud\u003c\/strong\u003e representan un factor ambiental crucial, capaz de aportar gran frescura y definir el perfil tenso del vino. Esta marcada impronta montañosa favorece una maduración lenta e ideal, reflejando fielmente el \u003cstrong\u003ecarácter auténtico\u003c\/strong\u003e del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia manual se realiza a \u003cstrong\u003emediados de septiembre\u003c\/strong\u003e, seguida de un prensado suave. El mosto se decanta para eliminar las partes turbias antes de la fermentación a temperatura controlada. La primavera siguiente, al vino base se le añaden levaduras seleccionadas para iniciar la \u003cstrong\u003esegunda fermentación\u003c\/strong\u003e en botella, tal y como establece el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. Tras la toma de espuma, el brut afronta una paciente \u003cstrong\u003ecrianza de 60 meses\u003c\/strong\u003e sobre lías finas, desarrollando así toda su complejidad estructural y aromática.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido entre los sugerentes paisajes alpinos del Trentino, este prestigioso espumoso encarna el espíritu pionero de la familia Hofstätter, activa desde 1907. Elaborado exclusivamente con uvas Pinot Noir recogidas a 850 metros de altitud, este excelente \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e expresa toda la fuerza de la montaña. La meticulosa refermentación y la paciente crianza de \u003cstrong\u003e60 meses sobre lías\u003c\/strong\u003e le confieren un perlaje elegante y persistente. Así nace un excepcional \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e brut de gran estructura, con notas de cítricos, fruta blanca y corteza de pan.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514966470827,"sku":"50787","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/j-hofstatter-trento-michei-823-brut-2018_50787_1_13b12d81-123d-4042-b280-f123090c7648.webp?v=1773731422","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/j-hofstatter-trento-michei-823-brut-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}