{"product_id":"kellerei-bozen-mock-sauvignon-2025","title":"Kellerei Bozen Mock Sauvignon 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Mock Sauvignon de Kellerei Bozen es un vino blanco tranquilo con Denominación de Origen Controlada que expresa con elegancia el carácter del territorio del Alto Adige, criado en depósitos de acero inoxidable. Elaborado a partir de uvas Sauvignon, destaca por un perfil aromático definido e intenso. El color amarillo pajizo en la copa anticipa un trago frutado, donde una \u003cstrong\u003eacidez equilibrada\u003c\/strong\u003e sostiene un cuerpo pleno y fluido. Con el tiempo desarrolla un \u003cstrong\u003eposgusto persistente\u003c\/strong\u003e enriquecido con \u003cstrong\u003ematices de piedra de sílex\u003c\/strong\u003e, lo que lo convierte en el compañero ideal para platos vegetarianos o pescado a la parrilla.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde proviene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste blanco nace en las \u003cstrong\u003eladeras empinadas y pedregosas\u003c\/strong\u003e que rodean Bolzano, en el corazón del Alto Adige. Situados a unos quinientos metros de altitud, los viñedos disfrutan de un microclima caracterizado por días cálidos y noches frescas. Estas \u003cstrong\u003efuertes oscilaciones térmicas\u003c\/strong\u003e favorecen un desarrollo óptimo de los aromas varietales, otorgando al Sauvignon una tensión ácida envidiable. El entorno de montaña y la naturaleza drenante del suelo enriquecen el vino con una \u003cstrong\u003emarcada mineralidad\u003c\/strong\u003e, garantizando frescura y gran refinamiento al paladar.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción del Mock Sauvignon incluye una vendimia manual seguida de un \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e de las uvas. Para maximizar la extracción de aromas, el mosto se somete a una breve maceración en frío antes de la fermentación a temperatura controlada. La posterior \u003cstrong\u003ecrianza en acero inoxidable\u003c\/strong\u003e preserva la máxima frescura varietal.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Bozen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47704367104171,"sku":"62444","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kellerei-bozen-mock-sauvignon-2025_62444_1_e6fa8380-22ee-4dab-993b-176350ff58e5.webp?v=1788854929","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/kellerei-bozen-mock-sauvignon-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}