{"product_id":"la-spinetta-barbera-dasti-superiore-bionzo-2022","title":"La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barbera d’Asti Superiore Bionzo de La Spinetta es un vino tinto piamontés con denominación de origen controlada y garantizada que expresa con precisión las cualidades de la variedad Barbera. El perfil aromático despliega notas marcadas de \u003cstrong\u003ecereza negra madura\u003c\/strong\u003e, mora, cacao y grafito, dando paso a un paladar pleno sostenido por una acidez viva y \u003cstrong\u003etaninos sedosos\u003c\/strong\u003e bien integrados por la madera. Su sólida estructura asegura un excelente potencial de envejecimiento, mientras que la ausencia de filtración preserva la integridad organoléptica de este vino \u003cstrong\u003eapto para veganos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el viñedo Bionzo en Costigliole d’Asti, entre las colinas del Monferrato. Las hileras cubren cinco hectáreas a una altitud entre los 250 y los 300 metros, disfrutando de una \u003cstrong\u003eóptima exposición sur\u003c\/strong\u003e. Las vides, cultivadas en Guyot, cuentan con una elevada edad media, con ejemplares que superan los setenta años. El clima continental, marcado por \u003cstrong\u003efuertes contrastes térmicos\u003c\/strong\u003e, favorece el equilibrio de los racimos. Los suelos compuestos por \u003cstrong\u003emarga calcáreo-arcillosa\u003c\/strong\u003e y rocas sedimentarias aportan al trago profundidad y una clara impronta mineral en el final largo y limpio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con una cuidadosa selección de los racimos. La maceración y la fermentación alcohólica tienen lugar en \u003cstrong\u003erotofermentadores\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada durante unos quince días. El vino realiza la fermentación maloláctica en madera, antes de una larga \u003cstrong\u003ecrianza en barricas\u003c\/strong\u003e de roble francés que se prolonga entre dieciséis y dieciocho meses. Tras un reposo en depósitos de acero, el proceso concluye con la crianza en botella. El embotellado \u003cstrong\u003esin filtración\u003c\/strong\u003e permite mantener intacta la complejidad aromática y el auténtico carácter del terruño.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaria de la aldea de Bionzo, la \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti Superiore\u003c\/strong\u003e de la bodega La Spinetta es el resultado de décadas de investigación orientada a la excelencia. Este refinado vino vegano, embotellado sin filtraciones para preservar su esencia auténtica, nace de \u003cstrong\u003eviñas de más de sesenta años\u003c\/strong\u003e con una producción limitada a unas diez mil botellas. La añada 2022, galardonada con \u003cstrong\u003e95 puntos por Vinous\u003c\/strong\u003e, expresa una potencia aristocrática maravillosamente representada por su célebre etiqueta: la histórica xilografía del rinoceronte de Albrecht Dürer.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419905773739,"sku":"61033","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barbera-d-asti-superiore-bionzo-2022_61033_1_df674f6b-c092-4efd-9cb3-29952fbbbd49.webp?v=1777018028","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/la-spinetta-barbera-dasti-superiore-bionzo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}