{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-vursu-2022","title":"La Spinetta Barolo Campe Vursu 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barolo Campè Vursù de La Spinetta es un tinto piamontés de carácter corpóreo, expresión pura del Barolo. Elaborado a partir de uvas \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, destaca por un perfil seco, potente y estructurado. En boca revela una agradable frescura que equilibra hábilmente los \u003cstrong\u003etaninos nobles\u003c\/strong\u003e, asegurando una \u003cstrong\u003elarga persistencia\u003c\/strong\u003e envolvente. El abanico aromático es intenso, enriquecido con notas de frutos rojos maduros, especias dulces y matices de sotobosque. Es un vino complejo y elegante, con una marcada vocación para el envejecimiento, perfecto para acompañar carnes rojas, caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en Grinzane Cavour, de la histórica parcela del viñedo Campè cultivada siguiendo los principios de la \u003cstrong\u003eagricultura ecológica\u003c\/strong\u003e. Las cepas, con edades comprendidas entre los cuarenta y los sesenta y cinco años, se sitúan a 280 metros de altitud con exposiciones soleadas al sur, sureste y suroeste. Las raíces se hunden en \u003cstrong\u003esuelos aluviales\u003c\/strong\u003e caracterizados por una sólida matriz calcárea y una cobertura arcillosa. Estas condiciones edafoclimáticas, unidas a la óptima insolación, favorecen la maduración ideal de los racimos, dotando al vino de una sólida \u003cstrong\u003eestructura tánica\u003c\/strong\u003e y la amplitud típica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia, los racimos realizan la fermentación alcohólica con \u003cstrong\u003emaceración sobre los hollejos\u003c\/strong\u003e en depósitos de acero a temperatura controlada durante unos ocho días. La posterior fermentación maloláctica en madera contribuye a afinar el equilibrio gustativo. Sigue una crianza en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e de roble francés nuevas de tostado medio durante unos dos años, periodo en el que la madera enriquece el perfil sin enmascarar la identidad de la variedad. El proceso, compatible con dietas veganas, finaliza \u003cstrong\u003esin filtrados\u003c\/strong\u003e ni clarificaciones, preservando la autenticidad del fruto y sus peculiaridades organolépticas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacida de la intuición de la familia Rivetti en 1977, La Spinetta consagra su excelencia con este \u003cstrong\u003evino de inversión\u003c\/strong\u003e. El prestigioso Barolo Campè cobra vida en Grinzane Cavour, donde antiguas viñas de \u003cstrong\u003eNebbiolo ecológico\u003c\/strong\u003e hunden sus raíces en un terruño calcáreo especialmente apto. Bajo la experta dirección de Giorgio Rivetti, el vino madura en barricas nuevas de roble francés antes de ser embotellado sin ser filtrado. Este tinto majestuoso y complejo ofrece a los entendidos una \u003cstrong\u003eestructura elegante\u003c\/strong\u003e y formidable, destinada a evolucionar espléndidamente con el tiempo.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419905872043,"sku":"61034","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barolo-campe-vursu-2022_61034_1_7049490b-83d1-4817-841d-37f103bc31cd.webp?v=1777047641","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/la-spinetta-barolo-campe-vursu-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}