{"product_id":"la-spinetta-chardonnay-lidia-2023","title":"La Spinetta Chardonnay Lidia 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Spinetta Chardonnay Lidia es un vino blanco tranquilo ecológico obtenido de la vinificación de la \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Expresión auténtica del territorio piamontés, muestra un perfil gustativo complejo y equilibrado. En nariz ofrece aromas de manzana, pera, piña, miel y almendra. En boca revela una marcada \u003cstrong\u003efrescura mineral\u003c\/strong\u003e, enriquecida con vivaces notas de cítricos y flores blancas que anticipan una decidida salinidad. La estructura elegante culmina en un \u003cstrong\u003efinal largo y cremoso\u003c\/strong\u003e, haciendo de la copa la opción ideal para disfrutar de una fascinante evolución con el paso del tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de viñedos situados en Mango, en el Piamonte, a unos quinientos metros de altitud. Esta \u003cstrong\u003eposición en ladera\u003c\/strong\u003e define un estilo caracterizado por la limpieza aromática, el ímpetu vibrante y una clara impronta mineral. La \u003cstrong\u003eproducción limitada\u003c\/strong\u003e pone en valor el vínculo con el lugar de origen. El proyecto cobra vida gracias a la dedicación de La Spinetta, una bodega siempre centrada en el cuidado del suelo mediante un riguroso \u003cstrong\u003eenfoque ecológico y sostenible\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa fermentación alcohólica se realiza en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés usadas\u003c\/strong\u003e. El vino madura después durante dieciocho meses en madera y afina otros seis meses en botella, pasos clave para consolidar su definición gustativa. El esmerado trabajo preserva una tensión ácida bien calibrada, manteniendo intacta la energía de la fruta. Servido a una \u003cstrong\u003etemperatura de 10-12 °C\u003c\/strong\u003e, realza platos a base de pescado, quesos, aves y recetas vegetarianas. Su trago pleno acompaña magistralmente también \u003cstrong\u003epreparaciones estructuradas\u003c\/strong\u003e, realzando sabores intensos como el hígado de conejo o un clásico risotto al Parmigiano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1977, la finca \u003cstrong\u003eLa Spinetta\u003c\/strong\u003e elabora el Lidia Chardonnay poniendo en valor los viñedos situados a quinientos metros de altitud en Mango. Bajo la dirección de Giorgio y Andrea Rivetti, el vino envejece durante dieciocho meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e usadas, completando después su crianza en botella. Esta cuidada \u003cstrong\u003eproducción ecológica\u003c\/strong\u003e y sostenible, orgullosamente limitada a solo cinco mil botellas, ofrece un exclusivo Piemonte DOC que aúna la historia de la bodega con un profundo respeto por el territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47942867648683,"sku":"62717","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-chardonnay-lidia-2023_62717_1_51b1bb60-7188-4d7e-ac85-fad4f3c0d630.webp?v=1790964919","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/la-spinetta-chardonnay-lidia-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}