{"product_id":"le-piane-boca-2020","title":"Le Piane Boca 2020","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Piane Boca es un vino tinto tranquilo que armoniza la elegancia del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e y el carácter especiado de la \u003cstrong\u003eVespolina\u003c\/strong\u003e. En nariz revela un \u003cstrong\u003eperfil aromático profundo\u003c\/strong\u003e, con claras notas de moras y grosellas y un delicado toque final de regaliz. Este \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e expresa una \u003cstrong\u003eestructura equilibrada y tensa\u003c\/strong\u003e, plenamente sostenida por una frescura vibrante y un notable impulso mineral. Para apreciar plenamente su evolución y matices aromáticos, se recomienda una \u003cstrong\u003edecantación de una hora\u003c\/strong\u003e antes de la degustación.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de las laderas de \u003cstrong\u003eBoca\u003c\/strong\u003e, en la zona de Novara. Los viñedos de \u003cstrong\u003eLe Piane\u003c\/strong\u003e se encuentran a unos cuatrocientos metros de altitud, cultivados con el sistema Guyot simple. La identidad expresiva del trago se forja en los \u003cstrong\u003esuelos de origen volcánico\u003c\/strong\u003e, compuestos por grava porfídica de bajo pH. Este sustrato, unido a históricas cepas de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e de cincuenta años y a \u003cstrong\u003erendimientos muy bajos\u003c\/strong\u003e, aporta a la copa una \u003cstrong\u003emarcada impronta mineral\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bodega se sigue un riguroso enfoque ecológico, iniciando la \u003cstrong\u003efermentación con levaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e en tinas abiertas de madera y acero. La maceración de treinta días se marca con bazuqueos manuales diarios, ideales para extraer la fina trama tánica de forma armoniosa. Le sigue la fermentación maloláctica espontánea, preludio de una medida \u003cstrong\u003ecrianza en toneles\u003c\/strong\u003e grandes de roble de Eslavonia durante tres o cuatro años. El reposo final consolida la estructura, garantizando al vino una notable \u003cstrong\u003ecapacidad de envejecimiento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1998 recuperando los viñedos de Antonio Cerri, Le Piane conserva raras cepas de Spanna con más de cincuenta años. El \u003cstrong\u003eBoca 2020\u003c\/strong\u003e de Le Piane fusiona la nobleza del Nebbiolo con la esencia especiada de la Vespolina, dando lugar a un vino de profunda mineralidad. Fermentado con levaduras autóctonas y envejecido durante 3-4 años en \u003cstrong\u003etoneles de roble de Eslavonia\u003c\/strong\u003e, este tinto piamontés ofrece seductoras notas de grosella y regaliz. Aclamado por Vinous, este \u003cstrong\u003eBoca DOC\u003c\/strong\u003e combina elegancia y longevidad en un sorbo inolvidable, orgulloso representante de su terruño volcánico.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Piane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45734294028459,"sku":"58711","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-piane-boca-2020_58711_1_c2b7c932-b966-4368-ab3a-4a673cd2a363.webp?v=1773787090","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/le-piane-boca-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}