{"product_id":"le-salette-amarone-della-valpolicella-classico-pergole-vece-riserva-2018","title":"Le Salette Amarone della Valpolicella Classico Pergole Vece Riserva 2018","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Salette Amarone della Valpolicella Classico Pergole Vece Riserva es un \u003cstrong\u003etinto estructurado y elegante\u003c\/strong\u003e, fiel reflejo de la denominación veneciana homónima. Su perfil sensorial se abre con aromas de cerezas oscuras y carnosas, enriquecidos por una intensa nota balsámica que recuerda a regaliz, eucalipto y romero seco. En boca, los \u003cstrong\u003etaninos potentes y sedosos\u003c\/strong\u003e se funden con notas de café y jengibre, creando un equilibrio perfecto que invita a un largo envejecimiento. Este vino se expresa en su máximo esplendor acompañando \u003cstrong\u003ecarnes asadas y quesos curados\u003c\/strong\u003e como el Parmigiano, resultando también ideal como vino de meditación.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl origen de este vino se encuentra en la zona histórica del Amarone della Valpolicella Classico. Nace de una sabia mezcla de Corvina, Corvinone, Oseleta y Rondinella, variedades cultivadas con el tradicional \u003cstrong\u003esistema de pérgola\u003c\/strong\u003e. Las uvas se seleccionan minuciosamente de los mejores viñedos de la bodega situados entre Fumane y Sant’Ambrogio, entre los que destacan \u003cstrong\u003ecrus de prestigio\u003c\/strong\u003e como Conca d’Oro y Monte Masua. Esta cuidada selección permite a Le Salette obtener una materia prima de \u003cstrong\u003eprofunda concentración aromática\u003c\/strong\u003e, esencial para definir el carácter complejo y la estructura que distinguen a la tipología Riserva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con la vendimia manual de los mejores racimos, que posteriormente se someten a un \u003cstrong\u003esecado natural en frutero\u003c\/strong\u003e durante unos cinco meses. Durante esta fase, la ventilación natural hace que las uvas pierdan la mitad de su peso, garantizando un notable aumento de la concentración de azúcares. Posteriormente, la vinificación se completa con una crianza de al menos treinta meses en \u003cstrong\u003ebarricas de madera\u003c\/strong\u003e, seguida de un reposo adicional antes de su comercialización. Este riguroso proceso construye una sólida arquitectura sensorial, dotando al vino de una altísima \u003cstrong\u003ecapacidad de evolución\u003c\/strong\u003e con el paso del tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1800, la bodega Le Salette celebra su tradición con el \u003cstrong\u003ePergole Vece Riserva\u003c\/strong\u003e, elaborado a partir de uvas recogidas a mano en los mejores crus de la Valpolicella. El secado natural durante cinco meses concentra sus aromas y azúcares, preparando el vino para una crianza de 30 meses en barrica que le otorga una elegancia extraordinaria. Galardonado con \u003cstrong\u003e94 puntos James Suckling\u003c\/strong\u003e, esta obra maestra promete una \u003cstrong\u003elongevidad superior a los 30 años\u003c\/strong\u003e, ofreciendo una experiencia de meditación a quienes sepan esperar su evolución en bodega.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Salette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44679749337259,"sku":"53773","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-salette-amarone-della-valpolicella-classico-pergole-vece-riserva-2018_53773_1_c65dd784-ebb5-4264-bd2d-82a7cf72fd7e.webp?v=1773743091","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/le-salette-amarone-della-valpolicella-classico-pergole-vece-riserva-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}