{"product_id":"les-cretes-pinot-gris-brulant-2024","title":"Les Cretes Pinot Gris Brulant 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Pinot Gris Brulant de Les Cretes es un vino blanco tranquilo de color amarillo pajizo brillante, expresión auténtica del Pinot Gris alpino cultivado en el Valle de Aosta. Destaca por un \u003cstrong\u003eperfil aromático fino\u003c\/strong\u003e, en el que notas de tilo, espino blanco y hierbas de montaña se funden con fragantes aromas de manzana y pera. En boca resulta sabroso y suave, sostenido por una marcada frescura que culmina en un \u003cstrong\u003efinal largo y mineral\u003c\/strong\u003e. Este blanco de gran equilibrio acompaña de maravilla a \u003cstrong\u003evieiras gratinadas\u003c\/strong\u003e, platos a base de pescado, carnes blancas y quesos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en un contexto de \u003cstrong\u003eviticultura heroica\u003c\/strong\u003e entre las empinadas laderas de Aymavilles y Saint-Nicolas, cultivadas por Les Cretes. Los viñedos se extienden a una altitud comprendida entre los 650 y los 800 metros, disfrutando de una excelente exposición oeste que favorece la perfecta maduración de los racimos. La naturaleza de los \u003cstrong\u003esuelos de origen morrénico\u003c\/strong\u003e, sueltos y arenosos, aporta al vino su característica salinidad. En este entorno extremo, las vides cultivadas en Guyot se benefician de los fuertes contrastes térmicos, definiendo el \u003cstrong\u003eperfil gustativo nítido\u003c\/strong\u003e típico del terruño alpino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia manual se realiza en plena madurez, seguida de una \u003cstrong\u003erefrigeración nocturna\u003c\/strong\u003e de las uvas para preservar los delicados precursores aromáticos del Pinot Gris. Los racimos enteros se someten a un prensado suave, con una fermentación que tiene lugar en depósitos de acero a temperatura controlada durante quince días. El vino madura después sobre sus lías durante nueve meses mediante un \u003cstrong\u003ebâtonnage diario\u003c\/strong\u003e, técnica que aporta estructura y redondez al trago, manteniendo una frescura viva. Todo el proceso de elaboración sigue rigurosas prácticas de \u003cstrong\u003eagricultura ecológica y sostenible\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Pinot Gris Brulant de Les Crêtes encarna la auténtica \u003cstrong\u003eviticultura heroica\u003c\/strong\u003e valdostana, fruto de una tradición que se remonta a seis generaciones. Cultivadas en laderas morrénicas a 800 metros de altitud entre Aymavilles y Saint-Nicolas, las uvas alcanzan una maduración ideal gracias también al característico enfriamiento nocturno. Este meticuloso cuidado, unido a un prensado suave, preserva intacto el delicado \u003cstrong\u003eperfil aromático alpino\u003c\/strong\u003e. La crianza sobre lías realza la estructura de este blanco de 2024, aportando al paladar una elegante \u003cstrong\u003efrescura mineral\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45737668804779,"sku":"58740","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-pinot-gris-brulant-2024_58740_1_24976f63-953a-4a06-838c-9fb2187a0a25.webp?v=1773787317","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/les-cretes-pinot-gris-brulant-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}