{"product_id":"lustau-sherry-solera-pedro-ximenez-san-emilio","title":"Lustau Sherry Solera Pedro Ximenez San Emilio","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLustau Sherry Solera Pedro Ximénez San Emilio es un vino generoso dulce de tonalidad ébano, enriquecido con profundos reflejos yodados. Elaborado a partir de uvas Pedro Ximénez, este néctar andaluz expresa un bouquet complejo donde se funden aromas de higos secos, pasas y dátiles, acompañados de elegantes notas de cacao y café tostado. En boca se muestra \u003cstrong\u003eextremadamente aterciopelado\u003c\/strong\u003e, con una textura cremosa que envuelve el trago. Su profunda dulzura está equilibrada por una \u003cstrong\u003eviva frescura\u003c\/strong\u003e que realza un \u003cstrong\u003efinal muy largo\u003c\/strong\u003e, dejando persistentes recuerdos especiados y acaramelados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino generoso nace en Jerez de la Frontera, en Andalucía, territorio de referencia para la célebre denominación Sherry. La bodega Lustau envejece sus productos en edificios históricos, donde las condiciones climáticas específicas favorecen el perfecto desarrollo del perfil oxidativo. El entorno aporta al vino una gran complejidad estructural y una identidad inconfundible, capaz de evolucionar con elegancia con el paso del tiempo. Servido fresco al final de la comida, es ideal para realzar \u003cstrong\u003equesos azules\u003c\/strong\u003e, o para acompañar armoniosamente un \u003cstrong\u003ehelado de vainilla\u003c\/strong\u003e y postres de \u003cstrong\u003echocolate negro\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza exponiendo los racimos de Pedro Ximénez al sol, favoreciendo un pasificado que concentra los azúcares naturales. La fermentación se inicia lentamente y se interrumpe para preservar la intensa dulzura del mosto. El vino madura después durante doce años en \u003cstrong\u003ebarricas de roble americano\u003c\/strong\u003e, siguiendo las normas del tradicional \u003cstrong\u003esistema de Solera\u003c\/strong\u003e. Esta lenta crianza en contacto con el oxígeno garantiza una profunda complejidad sensorial, dotando al vino de una \u003cstrong\u003eestructura densa\u003c\/strong\u003e, un excelente equilibrio y una notable persistencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1896 en Andalucía, la reconocida bodega Lustau celebra la centenaria tradición de Jerez con un vino generoso dulce de excepcional encanto. El Pedro Ximénez San Emilio nace de uvas cuidadosamente \u003cstrong\u003epasificadas al sol\u003c\/strong\u003e, para después envejecer durante 12 años en \u003cstrong\u003ebarricas de roble americano\u003c\/strong\u003e siguiendo el histórico \u003cstrong\u003emétodo de Solera\u003c\/strong\u003e. Esta paciente crianza oxidativa da lugar a un néctar prestigioso y galardonado, capaz de conservarse magníficamente en botella durante 10-15 años. Una auténtica joya enológica, perfecta para acompañar vuestros momentos de meditación.\u003c\/p\u003e","brand":"Lustau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504612143275,"sku":"22791","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lustau-sherry-solera-pedro-ximenez-san-emilio_22791_1.jpg?v=1773670973","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/lustau-sherry-solera-pedro-ximenez-san-emilio","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}