{"product_id":"marchesi-di-barolo-barbera-dalba-superiore-peiragal-2023","title":"Marchesi di Barolo Barbera d'Alba Superiore Peiragal 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barbera d’Alba Superiore Peiragal es un vino tinto piamontés de gran personalidad elaborado por Marchesi di Barolo. Obtenido a partir de uvas \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, este vino expresa el estilo refinado de la denominación Barbera d’Alba Superiore. En copa se presenta con un color rojo púrpura intenso enriquecido con reflejos violáceos. En nariz ofrece un perfil aromático complejo, donde notas de \u003cstrong\u003efrutos del bosque y guindas\u003c\/strong\u003e se funden con matices de vainilla. En boca es pleno y envolvente, sostenido por \u003cstrong\u003etaninos robustos y dulces\u003c\/strong\u003e y una larga persistencia con elegantes recuerdos a madera.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino tiene su origen en colinas de laderas escarpadas, que en el dialecto local se denominan Peiragal. Los suelos se caracterizan por formaciones compactas de caliza y arcilla mezcladas con piedras de gran tamaño. Esta \u003cstrong\u003ecomposición del terreno\u003c\/strong\u003e reduce la disponibilidad hídrica superficial, obligando a la vid a profundizar sus raíces. Así se obtiene un vino con notable estructura y armonía territorial. En la cocina, encuentra su maridaje ideal con los clásicos \u003cstrong\u003eentrantes de las Langhe\u003c\/strong\u003e, como el vitello tonnato, además de \u003cstrong\u003eprimeros platos contundentes\u003c\/strong\u003e y quesos de curación media.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas, vendimiadas a mano, se despalillan y prensan de inmediato. La vinificación incluye una fase de \u003cstrong\u003emaceración a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e de unos diez días, acompañada de remontados para favorecer la extracción de sustancias colorantes y taninos. Tras la fermentación maloláctica, una parte del vino madura en barricas de roble francés, mientras que el resto envejece en \u003cstrong\u003etoneles de roble de Eslavonia\u003c\/strong\u003e durante un año. Finalmente, el \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e reposa en depósitos de cemento vitrificado durante seis meses, completando su proceso de maduración hasta alcanzar el equilibrio perfecto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPeiragal es un antiguo término dialectal que identifica las laderas escarpadas caracterizadas por un compacto \u003cstrong\u003esuelo calcáreo-arcilloso\u003c\/strong\u003e y grandes piedras. Esta particular composición del terreno limita la absorción del agua de lluvia, obligando a las vides a un \u003cstrong\u003eenraizamiento profundo\u003c\/strong\u003e en busca de la humedad subterránea. De este desafío de la naturaleza nace un tinto estructurado y armonioso, orgullosa expresión de la \u003cstrong\u003ebodega Marchesi di Barolo\u003c\/strong\u003e que, desde 1806, custodia la tradición vitivinícola del Piamonte regalando a los aficionados una copa de absoluta elegancia y fidelidad al terruño.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45661234462891,"sku":"58297","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marchesi-di-barolo-barbera-d-alba-superiore-peiragal-2023_58297_1_bd02aec3-6b48-41d7-adb9-20569b7c041d.webp?v=1773781962","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/marchesi-di-barolo-barbera-dalba-superiore-peiragal-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}