{"product_id":"mesa-vermentino-di-sardegna-giunco-2025","title":"Mesa Vermentino di Sardegna Giunco 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Giunco Vermentino di Sardegna de Mesa es un vino blanco tranquilo con Denominación de Origen Controlada, criado sobre lías finas y en parte en barricas de roble, que interpreta con extrema nitidez la variedad \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e. En la copa revela un estilo seco y una marcada \u003cstrong\u003eimpronta salina\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un perfil elegante y mineral. El buqué desprende aromas de cítricos y fruta tropical, entrelazados con nítidas \u003cstrong\u003enotas balsámicas\u003c\/strong\u003e e indicios yodados. En boca resulta ágil y envolvente, regalando una dinámica vivaz que se cierra con un final crujiente, ideal para acompañar sopas de pescado, crustáceos y quesos cremosos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen en el Sulcis, en el extremo suroccidental de Cerdeña, cerca de Sant’Anna Arresi. Este territorio costero está marcado por la proximidad del mar y la constante exposición al mistral, elementos que otorgan a la cosecha un inconfundible \u003cstrong\u003ecarácter sápido\u003c\/strong\u003e. El clima mediterráneo, caracterizado por veranos calurosos y escasas lluvias, se combina con suelos ricos en depósitos aluviales y \u003cstrong\u003eareniscas eólicas\u003c\/strong\u003e. El subsuelo, enriquecido con caliza activa y una significativa componente mineral, resulta esencial para realzar la precisión aromática y sostener la \u003cstrong\u003efrescura gustativa\u003c\/strong\u003e de las uvas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas se vendimian a mano entre finales de agosto y principios de septiembre. Tras un enfriamiento preliminar y un \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e, el mosto decanta en frío durante cuarenta y ocho horas, iniciando la fermentación a temperatura conrolada. El vino se cría después sobre lías finas durante unos cuatro meses, adquiriendo estructura y limpieza. Algunas partidas seleccionadas reposan en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e francés, antes de completar el recorrido con una \u003cstrong\u003emaduración final\u003c\/strong\u003e. Todo el procedimiento está orientado a preservar el dinamismo del sorbo, valorando su elegancia aromática sin alterar nunca su equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 2004 por la intuición del célebre publicista sardo Gavino Sanna, \u003cstrong\u003eCantina Mesa\u003c\/strong\u003e nace como una celebración del profundo amor por Cerdeña. El nombre mismo, que en español significa «mesa», resalta el valor de la convivencia y de una hospitalidad auténtica. Embellecido por una etiqueta minimalista inspirada en los \u003cstrong\u003etejidos tradicionales sardos\u003c\/strong\u003e, el Giunco refleja el alma más auténtica del \u003cstrong\u003eSulcis Iglesiente\u003c\/strong\u003e. En este sugerente territorio cerca de Sant’Anna Arresi, entre brisas marinas y vientos salobres, cobra vida este Vermentino.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47263286788267,"sku":"61997","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mesa-vermentino-di-sardegna-giunco-2025_61997_1_1958cbdc-7bef-4f8e-9b00-382812917e0f.webp?v=1787569684","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/mesa-vermentino-di-sardegna-giunco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}