{"product_id":"michel-rolland-collection-san-pedro-de-yacochuya-torrontes-2022","title":"Michel Rolland Collection San Pedro de Yacochuya Torrontes 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSan Pedro de Yacochuya Torrontés de la Michel Rolland Collection es un \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo\u003c\/strong\u003e argentino que pone en valor la variedad Torrontés. De perfil seco y aromático, destaca por su viveza y una agradable frescura. En la copa brilla con un color amarillo pálido luminoso, anticipando un \u003cstrong\u003etrago ágil\u003c\/strong\u003e. Gracias a su estructura y a la riqueza olfativa, es perfecto para acompañar \u003cstrong\u003eplatos especiados\u003c\/strong\u003e, quesos y recetas de mar, ofreciendo además un notable potencial de guarda.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Yacochuya, en el célebre \u003cstrong\u003eValle de Cafayate\u003c\/strong\u003e en Argentina. El Torrontés hunde sus raíces en suelos arcillo-silíceos y pedregoso-silíceos, cultivados según los principios de una viticultura ecológica y sostenible. Se trata de \u003cstrong\u003eviñedos de gran altitud\u003c\/strong\u003e, situados a 2.035 metros sobre el nivel del mar. El particular microclima de montaña, unido a la profundidad de las \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e, favorece un desarrollo aromático nítido y aporta una sensación gustativa precisa, vibrante y de gran concentración.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia manual contempla una doble selección de los racimos para trabajar solo con uvas perfectamente íntegras. A continuación, se realiza una \u003cstrong\u003efermentación en acero inoxidable\u003c\/strong\u003e en pequeños depósitos termorregulados, técnica ideal para preservar la natural expresividad varietal. El vino revela un \u003cstrong\u003eperfil aromático exuberante\u003c\/strong\u003e con intensos aromas de moscatel, lavanda, verbena, frutas exóticas y flores blancas. En boca devuelve toda la riqueza de los aromas, equilibrada por una \u003cstrong\u003eprogresión fresca\u003c\/strong\u003e que cierra el trago con energía.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl San Pedro de Yacochuya Torrontés 2021 expresa la esencia del Valle de Cafayate, en Argentina, y lleva el sello de la Michel Rolland Collection. Elaborado a partir de \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e ecológicas situadas a 2.035 metros de altitud, este vino se beneficia de un clima extremo y de suelos arcilloso-silíceos. Tras una cuidadosa vendimia manual con doble selección, se procede a una \u003cstrong\u003efermentación en acero\u003c\/strong\u003e inoxidable a temperatura controlada. Un blanco de gran calidad en el que la \u003cstrong\u003eviticultura de altura\u003c\/strong\u003e se une a la dilatada experiencia internacional de los reconocidos enólogos Dany y Michel Rolland.\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Rolland Collection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47983648047275,"sku":"62741","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/michel-rolland-collection-san-pedro-de-yacochuya-torrontes-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}