{"product_id":"michel-rolland-collection-yacochuya-malbec-2018","title":"Michel Rolland Collection Yacochuya Malbec 2018","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nYacochuya Malbec, de la Michel Rolland Collection, es un vino tinto tranquilo con indicación geográfica del Valle de Cafayate, en Argentina, elaborado con uvas Malbec y caracterizado por una marcada predisposición al envejecimiento. Su color granate intenso da paso a aromas decididos de fresa, frambuesa, violeta seca y especias. Al paladar expresa un \u003cstrong\u003ecuerpo robusto y complejo\u003c\/strong\u003e, equilibrado por una fresca acidez y \u003cstrong\u003etaninos densos y maduros\u003c\/strong\u003e. Su sólida estructura, fruto de una crianza en barricas de roble francés, acompaña el trago hacia un \u003cstrong\u003efinal largo y persistente\u003c\/strong\u003e, ideal para maridar con carnes a la parrilla y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas Malbec proceden del Valle de Cafayate, en Argentina. Los viñedos históricos se encuentran a unos dos mil metros de altitud, donde hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos arcillo-silíceos y de grava y sílice\u003c\/strong\u003e. El riguroso clima de montaña garantiza una intensa insolación diurna y \u003cstrong\u003efuertes oscilaciones térmicas nocturnas\u003c\/strong\u003e, fundamentales para alcanzar una perfecta maduración fenólica. Estas condiciones ambientales otorgan al vino una \u003cstrong\u003etensión gustativa natural\u003c\/strong\u003e y una importante concentración cromática.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una \u003cstrong\u003ecosecha manual nocturna\u003c\/strong\u003e a bajas temperaturas, seguida de una meticulosa doble selección de los racimos. Tras la fermentación en depósitos de acero, el mosto se somete a una maceración prolongada. La posterior fermentación maloláctica y la crianza de dieciocho meses se llevan a cabo en \u003cstrong\u003ebarricas nuevas de roble francés\u003c\/strong\u003e, que pulen la trama tánica en armonía con la fruta. Finalmente, el vino se embotella \u003cstrong\u003esin filtración alguna\u003c\/strong\u003e para salvaguardar su integridad y su auténtica expresión varietal.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en 1999 en el Valle de Cafayate, a 2.035 metros de altitud, este majestuoso Malbec expresa la autenticidad de singulares \u003cstrong\u003eviñas viejas de más de 60 años\u003c\/strong\u003e. Fruto de la visión de la Michel Rolland Collection, el vino combina la sofisticación bordelesa con el vibrante terroir de montaña argentino. La rigurosa crianza de \u003cstrong\u003e18 meses en barricas nuevas\u003c\/strong\u003e de roble francés define su perfil de excelencia, premiado por críticos ilustres como Wine Spectator y James Suckling. Yacochuya representa un icono vitivinícola con un \u003cstrong\u003emagnífico potencial de evolución\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Rolland Collection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47691883053227,"sku":"62418","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/michel-rolland-collection-yacochuya-malbec-2018_62418_1_0f306a08-6f52-4546-bbdc-8b0aa00a5897.webp?v=1788437757","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/michel-rolland-collection-yacochuya-malbec-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}